MÅNDAGSTIPSET

I dag åker vi till det som av många betraktas som världens bästa område för vita viner. Det tillhör i vart fall ett av de bästa områdena i världen. Här görs huvudsakligen viner på en druva (det finns dock blandviner och bubbelviner med flera druvor i kompotten) och de bästa druvorna anses vara Muscat, Riesling, Pinot Blanc och Gewurztraminer. Den sistnämnda druvan är en druva som man antingen älskar eller tycker mindre bra om. Detta var i vart fall något jag fick lära mig då jag en gång började intressera mig för vin. Vilken kategori tillhör då jag? Ni får själva bedöma detta efter det att jag skrivit om detta vin som kommer från producenten Zind Humbrecht. En av de stora i Alsace. En biodynamisk odlare. På bolaget finns deras 99696 Heimbourg Gewurztraminer, årgång 2007. Ett oerhört läckert vin. Doften är stor, utvecklad och komplex med inslag av rosor, persikor, aprikoser, svamp, honung, gula plommon och mineraler. Smaken är mogen, rund och medelfyllig med lite fet struktur, fin frukt och rund syra. Det finns en del restsötma i vinet vilket gör att det ligger åt det halvtorra hållet. Rent och elegant. Fin längd och rent slut. Det kostar 289 kronor och är värt varenda krona och lite därtill. Svaret på min fråga blir således att jag älskar välgjorda viner från Alsace som gjorts på druvan Gewurztraminer.
Ett underbart vin för alla dagar och tillfällen.

Annonser

KLASSISK RIOJA

Området Rioja har länge varit en favorit hos den svenska publiken. Här finns i dag både så kallade traditionalister och modernister. Till de först nämnda hör till exempel Marques de Riscal. Deras Reserva finns på bolaget och aktuell årgång är 2011 (varunr 2573). Vinet som består av mestadels Tempranillo har legat på amerikanska ekfat i två år varvid de fått den klassiska mjuka strukturen. Doften på vinet är stor med viss utveckling och i doften finns vanilj, choklad, röd frukt och lite körsbär. Smaken är medelfyllig, utvecklad och elegant med fina syror, bra frukt och avrundade tanniner. Ett härligt klassiskt riojavin som är mer än prisvärt för 136 kr.

SYDAFRIKAN ATT LAGRA

Redan 1694 såg egendomen Rust en Vrede i Stellenbosch dagens ljus och 1982 började de tillverka sitt prestigevin Rust en Vrede Estate. Det är en blandning av de blå druvorna Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot. Men det tog ett tag efter det innan vi fick möjlighet att prova vinerna här i Sverige och det var först efter det att sanktionerna mot Sydafrika upphört. Efter det har vi haft turen att kunna köpa vinerna härifrån. Den 1 december släpps årgång 2012 av Rust en Vrede Estate. Vinet har varunr 12356 och kostar 269 kr. Vinet har en stor doft med inslag av mörk frukt, svarta vinbär, ceder och fat. Smaken är medelfylligt och ungt med bra struktur och balanserade syra och frukt tillsammans med tydliga tanniner. Jag ger vinet 16,5 p. På beställningssortimentet finns 2011 (varunr 70826, pris 329 kr). Detta vin har en medelstor och parfymerad doft med inslag av röd frukt och aningen tobak. Smaken är medelfyllig, ung och stram med fin frukt och syra. Balanserad smak. 16, 5 p. Det som överraskade mest när jag fick prova ett flertal årgångar tillbaks till 1995 var hur väl vinet utvecklas med lagring. 1995 var ljuvlig och hade fortfarande ett liv framför sig. Så mitt råd i detta fall är helt enkelt att ni köper ett antal buteljer av såväl 2011 som 2012. Prova nu och spara sedan ett antal av buteljerna för framtida konsumtion.

ORNELLAIA

Begreppet supertuscany tillkom i Toscana under den tid då det inte var tillåtet att använda sig av så kallade internationella druvor i Chiantivinerna. Många producenter började trots att detta att använda sig av druvor som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot. Antingen blandande man dessa druvor eller så använde man dem som en mix tillsamman med den egna druvan Sangiovese. De fick då klassificera sig som bordsviner.En av de egendomar som såg dagens ljus var Ornellaia som grundades 1981. Härifrån kommer ett flertal härliga viner och i dag den 6 november kommer ett av flaggskeppen Ornellaia L’Incanato 2012 (varunr 94030, pris 1 049 kr) samt Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2013 ( varunr 92263, pris 419 kr). Varför inte köpa Ornellaia L’Incanato till någon vän eller till den bäste vännen-dig själv. Jag ger vinet 18 poäng och tycker att i dagsläget har en återhållen men mycket lovande doft som innehåller mörk frukt, plommon, kryddor, lite tobak och fat. Smaken är ung, medelfyllig och ungdomligt stram men med härlig syra och frukt som gör att vinet känns välbalanserat. Relativt lång eftersmak. Köp och lägg undan i några år. Le Serre Nuove Dell’Ornellaia har en stor, ung doft med inslag av korint, plommon, fat och ceder. Ung, medelfyllig och frisk smak med tydliga tanniner som är i balans med övriga komponenter. 17 p. Gott nu. Missa inte heller deras Le Volte (varunr 32472, pris 159 kr). Ett fynd för pengarna. Härligt vin att dricka till vardags.

VÅGA LAGRA VIN

I dag är det många som köper sitt vin på fredagen och sedan dricker det rätt upp och ned under helgen. Färdigt skall det vara. Varför inte prova att istället köpa ett antal viner av samma sort sedan lagra dem för att följa deras utveckling från unga år till ålderdomen.
Så det får bli denna veckas måndagstips. Var är då grunden för mitt påstående? I fredags fick jag möjlighet att prova ett antal viner som inte kostar skjortan och som (trots att man kanske inte trodde det) klarade lagring riktigt bra.
Beaujolais är ett distrikt som ligger i Bourgogne. Druvan (som är blå och ger röda viner) heter Gamay. Många förknippar nog druvan och vinet med Beaujolais Noveau. Ett vin som var jätteinne för ett antal år sedan och som skeppades ut över hela världen med lastbilar, båtar och flyg och som faktiskt kunde säljas slut ganska omgående. I dag är det annorlunda. Noveau finns kvar och släpps tredje torsdagen i november men det är inte alls lika populärt som tidigare. Vinet är i regel fruktig och lättillgängligt. Direkt.
I Beaujolais finns dock viner gjorda på samma druva men med bättre kvalité. Det är de tio byar som har rätt att sätt Cru (OBS ej Grand Cru) på sina viner och som har ett annat djup.
Och just ett sådant imponerade mest på mig vid provningen. Vi fick prova två årgångar av Louis Jadots Moulin-à-Vent Ch. de Jacques. 2010 (som finns på bolagets beställningssortiment och kostar 179 kr. Varunr 71804). Mot denna årgång ställdes 1999. Många ”förståsigpåare” hade nog sagt att den där 99an kan man inte dricka. Men ack det kunde man. Vinet hade en stor doft med härligt utvecklade toner och aningen jordiga, animaliska drag som visar att vinet fått lite ålder. Smaken var medelfyllig och utvecklat med mogna drag. Underbar syra och fortfarande bra frukt. I 2010 dominerade den unga frukten med inslag av hallon, smultron och mineraler. Viss utveckling finns. Smaken kändes ung men med viss utveckling och här dominerade frukten mer och hade inte rundats av på samma sätt som 1999. Två helt olika stilar. Men båda liga bra. 16 p av 20 möjliga. Köp sex flaskor och drick en nu och därefter vartannat år. Kan överraska!

PENFOLDS

För er som älskar viner är Penfolds från Australien säkert ett välbekant namn. De håller hög kvalité genom hela sitt sortiment. Den 15 oktober lanserades ett mindre antal av deras viner över hela världen. Lanseringen gick under namnet ”The Penfolds Collection 2015”. Favoriten för mig i det släppet är (varunr 98064) 2012 Penfolds St Henri. Pris 599 kr. 18,5 poäng av 20 möjliga. Vinet består av 97 procent Shiraz (Syrah) och resterande del Cabernet Sauvignon. Vinet har inte legat på några små ekfat och har således inte någon fatkaraktär utan är istället fylligt med härlig syra, massor av frukt (bla örter, choklad och mocka). Smaken är fyllig, med härlig struktur och lång eftersmak. En komplex smak. Gott redan nu men kan säkert ligga en si så där 30 år till.
Flaggskeppet hos Penfolds är Grange (varunr 99998, pris 3 999 kr). Aktuell årgång 2011 och här är det hundra procent Shiraz. Fortfarande känns vinet väldig ungt men ack så lovande. Det har legat sjutton månader på amerikanska små ekfat. Doften ung och oförlöst med inslag av bland annat mörk frukt och lakrits. Fylligt, ungt, komplext och i nuläget behöver det ett antal år för att komma till sin rätt. Sedan kan det lagras länge. 18,5 p.

MÅNDAGSTIPSET

Under den här vinjetten tänker jag skriva om vin/viner som jag provat under helgen. Allt för att förgylla vardagen och kanske ge tips inför kommande helger. Varunr 75182 Fontanafredda Barbaresco årgång 2011 kostar endast 169 kronor och det är mycket vin för pengarna det. Detta röda vin kommer från Piemonte i Italien och görs på druvan Nebbiolo. Vinet har hunnit utvecklas en del och i doften känner man klassiska nebbiolotoner. Du hittar höstlöv, rosor, lite violer och tjära samt nypon i doften. Ett komplext vin vars smak är riktigt läcker och elegant. Härlig frukt och syra. Snygga tanniner. Ett balanserat och helt enkelt väldigt gott vin. Skulle nog kunna ha kostat en hundring till utan att jag skulle regerat negativt på priset. 16 poäng av 20 möjliga. Finns på beställningssortimentet. Bara att gå in i närmsta butik (eller ännu enklare) skapa ett konto på Systembolagets hemsida, beställ vinet och bestäm i vilken butik du vill hämta ut det. Lätt som en plätt!