Kategoriarkiv: Uncategorized

VINTAGE PORT+STILTON=SANT!

Tiden går och snart är det jul igen. En klassisk kombo till jul är vintage port och stilton. Frågan är väl om denna kombination inte är kombonas kombo (om ni förstår vad jag menar).
Inför jul släpps som oftast flera olika portviner på vårt monopol. Jag har provat en del av dem och den 16 november samt 7 december dyker det upp några på bolagets hyllor. Jag tycker att ni bör införskaffa dessa. Om inte till er själva så kan ni ju alltid ge bort till någon annan. Den perfekta presenten helt enkelt.
Nu på fredag, som är den 16 november, kommer två tungviktare i portvinssammanhang. Årgången är 2016.
Först ut är Fonseca Vintage Port 2016 (varunr 90463). Ett ungt vin med återhållen doft. Jag hittar lite körsbär, vitpeppar, björnbär, viol och fat samt lite mineral i doften. Smaken är ung, söt med bra syra som balanserar upp sötman. Känns komplext med lång eftersmak. Priset är 879 kronor och betyget §§§§§ (18 p).
Taylor’s Vintage Port (varunr 90587) har också det en återhållen doft som är fruktig och där jag hittar choklad, viol, körsbär, vitpeppar och fat. Fyllig, komplex smak med härlig struktur där allt är på plats om än väl ungt. Rent slut och lång eftersmak.Betyget även här §§§§§ (18 p). Kostar 964 kronor.
Dessa båda bör ni lagra. Ni får gärna prova nu men jag rekommenderar lagring för då kommer det att hända saker. Kan lagras länge men börja med 15-20 år.
Om ni är nyfikna på att se vad som händer med vintage port efter lagring så kommer den 7 december två olika årgångar som kan vara kul att prova bredvid varandra.
Churchill’s Vintage Port 2011 har börjat få utvecklad doft och jag hittar körsbär och vitpeppar samt drag av choklad. Smaken är relativt fyllig och utvecklad med lite pepprighet samt körsbär i gomseglet. Alkoholen är snyggt inlindad. Ren och lång eftersmak. Priset är 449 kronor. Betyg §§§§ (17 p)
Och sedan till Churchill’s Vintage Port 1997. 21 år gammalt!!! Så (svordom) gott!!!Stor, mogen doft med toner av mycket. Här hittar jag julkryddor, choklad, lakrits, vitpeppar, äpplen och mineral. Smaken är fyllig, utvecklad och komplex. Underbar struktur där allt sitter som det skall. Lång eftersmak. Så snyggt och så gott. Priset för denna butelj är 899 kronor. Betyget §§§§§ (19 p).
Köp och njut och om ni tar stilton till kommer ni att få bland de bästa smakupplevelserna man kan få!

Annonser

SATSNINGEN SOM LYCKADES!

Endast 18 år gammal fick Johannes Leitz börja arbeta som egen. Hans far gick bort och det var Johannes som fick ta över familjeegendomen i Rüdesheim i tyska Rheingau. Familjeegendomen var då endast fyra hektar stor vilket nog hade gjort att många andra hade satsat på något helt annat. Året var 1985 och tyska viner var kanske inte de mest populära. I samma veva hade vi vinskandalen i Österrike som inte gjorde saken bättre.
Men Johannes gav inte upp utan istället satsade han och i dag har egendomen cirka 40 hektar mark med vinodlingar. Det är framför allt Riesling som odlas. Vinstockarna är mellan 3-75 år gamla.
Och Johannes förstod också att kvalité låg i tiden för vin. Hans filosofi är att jorden eller rättare sagt varje vingårdsläge skall tala för sig själv. I praktiken innebär det att varje vingårdsläge vinifieras för sig. Ledorden för Johannes är kvalité och finess.
På bolaget finns i dag ett flertal av vinerna härifrån. Även om det var ett tag sedan jag provade de årgångar som nu finns kan jag varmt rekommendera att ni provar dem.
Och jag anser att ni definitivt bör köpa vinerna när årgång 2017 kommer ut i butik. Johannes förstod att detta kunde bli något riktigt bra varför han lät vinerna ligga längre på sin jästfällning än vad som är brukligt. Jag inte bara tror, utan jag vet efter att ha provat ett flertal av hans viner, att detta var ett riktigt beslut.
Jag avstår ifrån att ge en beskrivning eller sätta betyg utan jag väljer att rekommendera. denna gång. Helt klart kan jag säga att ni måste köpa och prova: Rosengarten, Kaisersteinfels, Roseneck, Schlossberg och Rottland. Underbara viner från skilda vingårdslägen med olika personligheter. Så intressant att jämföra och så gott (om man nu som vinskribent får säga att ett vin är gott). Jag har inte några priser på årgång 2017 men tror vinerna kommer att kosta någonstans mellan strax under 300 kronor till upp emot 350 kronor eller något mer. Finns inget att säga om detta för vinerna är verkligen bra och som sagt, prova och jämför.
Något billigare och också den riktigt bra är Magic Mountain Riesling 2017. Årgång 2016 kostar 159 kronor så min gissning är att vi hamnar där eller något över. För runt 100-lappen får ni Eins Zwei Dry. Riktigt läckert vin med karaktär för det priset.
Och detta är viner som klarar lagring med behag. Säkert upp emot 15 år om inte mera.
Härliga, intressanta viner med ursprung. Utan tvekan var det en satsning som lyckades!

ELEGANS FRÅN HENRIOT!

Det är inte ofta det händer men när det väl händer blir man bara så glad och euforisk. Det blev jag i dag när jag hade förmånen att få prova ett gäng underbart eleganta och finstämda bubbel. Henriot tillhör definitivt elitserien. Redan på 1600-talet började familjen Henriot odla druvor men så i början av 1800-talet bestämde sig Appoline Henriot att det var dags att dra i gång ett eget champagnehus som av naturliga skäl fick namnet Henriot. Firman är fortfarande familjeägt. Man har egna odlingar men köper också in druvor från andra odlare i Champagne.
Jag är väl egentligen inte, tror jag, någon större vän av rosé bubbel men sakta men säkert känns det som att den inställningen börjar ändras vilket den definitivt gör när man får smaka på Henriot Rosé Brut (varunr 8142201 beställningssortimentet). Stor, härlig doft som är utvecklad. Doften påminner om smultron, jordgubbar med bakomliggande mineral och en liten gräddig ton. Smaken känns fyllig och utvecklad med smultron och mineraldrag. Hittar också lite blodapelsin. Torrt med välbalanserad struktur. Finns i beställningssortimentet och priset är 579 kronor. Betyget §§§§§ (18 poäng av 20 möjliga). Än är väl gubben inte för gammal för att ändra sig!
Standardblandningen heter Henriot Souverain Brut och finns också den i beställningssortimentet (varunr 8146601). Här hittar vi alla de tre druvor som förknippas med Champagne- nämligen Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Stor doft med mycket krita och mineral. Hittar också kola, nougat, toffee. Rund, medelfyllig och utvecklad smak med gräddig mousse och mycket gräddkola. Känns lång i eftersmaken. Betyg §§§§(§), 17, 5 p. Det kostar 429 kronor.
På beställningssortimentet finns också 778901 Henriot Brut Millésimé 2006. Priset för denna vintage är 619 kronor. Chardonnay och Pinot Noir står för hälften var i detta härliga bubbel. Stor, härlig doft slår mot näsan. Här finns smörkola, nougat, äpplen och lakrits i doften som också är utvecklad. Smaken är fyllig och utvecklad med gräddig mousse, fin balans och bra struktur. Känns relativt lång och den har ett rent slut. Betyget blir §§§§§ (18 p)
Den 7 december släpps ytterligare några årgångar, bland annat Henriot Brut Millésimé 2008. Ja, 2008 är ett riktigt bra år. Detta bubbel har legat 9 år på sin jästfällning. Underbar doft. Stor, utvecklad och gräddig med kola och nougat samt mineraler. Smaken är fyllig, gräddig och utvecklad med härlig syra, komplexa drag och fin struktur. Ett vin som växer i munnen. Lång eftersmak och rent slut. Och det kan lagras och kommer säkert bli ännu bättre. Jag sätter nu §§§§§ (18,5 p).
Samma dag kommer också 9046001 Henriot Cuvée Hemera Brut 2005. Kostar lite mer nämligen 1 590 kronor och betyget blir §§§§§ (18,5 p). Stor doft som är utvecklad med rökiga komplexa toner och de där kola och nougattonerna. Fyllig och utvecklad med härlig gräddig mousse och kola toner. Härlig syra. Lång eftersmak. Kan ligga ytterligare. Betyg §§§§§ (18,5 p)
I december lanseras också Henriot Blanc de Blancs. Tyvärr har jag i nuläget vare sig varunr eller prislapp på detta bubbel. Men jag vet hur det doftar och smakar. Och inte är det illa kan jag lova. Stor doft med viss utveckling. Rostat, mineral, krita rökigt, kokos och kanske lite aprikos. Relativt fylligt tycker jag att det är. Elegant med härlig syra, fin mousse och bra struktur. Lång eftersmak med fin mineralsälta. Betyg §§§§§ (17,5 p).
Ja vilken härlig dag det blev. Och vilka underbara champagner. Kan bara sjunga ut – köp och njut för det här är så gott!!!

VIN MED KUNGLIG PROVENIENS!

Jean-Baptiste Bernadotte kröntes till kung över Sverige och Norge 1818. Och sådant måste man ju fira, eller hur? På vårt monopol finns i dag ett vin som är en hyllning till Jean-Baptiste, nämligen Château Bernadotte och nu med den härliga årgången 2010.
Egendomen ligger i Haut-Medoc men det finns även lite odlingar i Pauillac. Och som ni vet är det i Bordeaux vi befinner oss.
Egendomen är en av de bästa i klassificeringen som kallas Cru Bourgeois.
Vinet består av en klassisk bordeauxblend med Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Vinet hittar du i beställningssortimentet och varunr 79193. Vinet har en stor doft som är utvecklad och här finns allt som bör finnas i en Bordeaux. Svarta vinbär, stall, korint, ceder och diskret fat. Smaken är medelfyllig och utvecklad med bevarad frukt, runda syror och runda tanniner. Bra längd med rent slut. Riktigt bra för priset som är 325 kronor. Gott nu men kan ligga i källaren ett tag till. Så jag säger som jag brukar säga när ett vin är bra- köp flera flaskor och prova efter hand. Och se framför allt till att njuta!!!

ORNELLAIA LEVERERAR!

I det lilla området Bolgheri vid den toscanska medelhavskusten ligger ett flertal vinproducenter vars viner ofta får rosad kritik från världens vinskribentkår. En av dessa producenter är Ornellaia. Företaget grundades 1981 och 1985 levererades den första årgången. Ett vin som länge förgyllt tillvaron på den svenska marknaden och som oftast fått höga betyg är 32472 Le Volte. På bolaget har vi nu 2016 som verkligen levererar. Druvmixen är hemlig men så mycket vet jag att det är tre druvor- Merlot, Cabernet Sauvignon och Sangiovese. Som sagt så talar de inte om hur stor del varje druva bidrar med men vad gör det när vinet är som det är. Sticker ut hakan och säger att det är den bästa Le Volte jag provat. Riktigt gott nu men man kan lägga undan, spara och sedan njuta av det om ett antal år. Betyget blir §§§§ (17 poäng av 20) vilket är bra för att inte säga riktigt bra. Och vad kostar det då? Endast 169 kronor. Valet är enkelt-köp en låda. Och vad doftar det, smakar det? Ung, stor doft som är fruktig och där jag tycker mig hitta svarta vinbär, korint och tobak. Smaken är medelfyllig, ung och elegant med fin frukt och härlig frisk syra samt fina tanniner. Ett balanserat vin.
Ett snäpp upp har vi 95640 Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2016. Här vet jag att det är en mix på 44 procent Merlot, 26 procent Cabernet Sauvignon, 18 procent Petit Verdot och resterande del Cabernet Franc (lite måste ni ju räkna själva). Stor, ung doft med inslag av korint, svarta vinbär samt en örtig ton. Medelfyllig smak med tydliga tanniner och frisk syra samt röd frukt. Bra längd. Kan och bör nog lagras. Betyg §§§§(§) (17,5 poäng). Varför inte köpa och jämföra med Le Volte?
Sist men inte minst har vi ett bygge som består av 53 procent Cabernet Sauvignon, 23 procent Merlot 17 procent Cabernet Franc och sju procent Petit Verdot. Från 2015 som anses vara en stor årgång som gav det bästa druvmaterialet. Och med det här i bagaget har Ornellaia gjort ett vin som är så bra. Ung doft som känns relativt stor. Svarta vinbär, kexchoklad, lite korinter och diskret fat nyans hittar jag. Det kommer att bli mer när vinet utvecklats på flaska. Smaken är drygt medelfyllig, ung, balanserat där syror, tanniner och frukt matchar varandra. Härlig struktur. Relativt lång eftersmak med rent, snyggt slut. Så bra varför betyget blir §§§§§ (18 poäng som jag tror kan bli mer med mognad). Kostar 1 268 kronor och varunr 95324. Här tycker jag att ni skall försöka få tag på, låt oss säga tre flaskor. Prova en nu. Vänta fem-tio år då ni provar den andra och sedan 15-20 år då ni provar den tredje. Lätt som en plätt och ni kommer att njuta. Tro mig!
De två sista vinerna kommer på bolaget den 16 november i år.

BÄSTA VINERNA 19 OKTOBER!

Så var det dags för ett lite släpp på bolaget igen! Kommer en hel del bra och här är mina favoriter.

97086 Egly-Ouriet Grand Cru VP Extra Brut är en häftig Champagne. Mogen stor doft med rostade toner, mineraler krita och kexchoklad. Komplext med mogen medelfyllig smak. Torr och med gräddig mousse. Allt på plats helt enkelt. Betyg §§§§§ och priset 845 kronor.
Bolaget har på senare tid börjat släppa flera viner från franska Muscadet. Nu kommer 90663 Domaine Viticole du Haut Bourg Origine du Haut Bourg 2009. Kostar 162 kronor och betyget blir §§§§. Här har vi en stenig, mineralbetonad doft med inslag av päron och plommon. Smaken medelfyllig och utvecklad med runda syror och fin struktur. Ett terroirvin.
Från Italien kommer 96248 Borgogno Derthona 2016. Ung och härligt aromatisk med gula äpplen, päron mineral och en gnutta petroleum. Smaken är torr, medelfyllig, elegant och rund med fin struktur. Prislappen här är 299 kronor och betyget blir §§§§.
En vit Bourgogne är aldrig fel och i detta släpp kommer 96302 Saint-Véran Lieu(Inter)dit 2017. Stor och naturligtvis ung doft med fat och viss nötighet. Smaken är medelfyllig och frisk, elegant, fruktigt med dämpade fattoner. Bra struktur och rent slut. Kostar 279 kronor och betyget blir §§§§.
På den röda sidan väljer jag till att börja med en trevlig Pinot Noir från Kalifornien. 99262 Lutum Sandford & Benedict Pinot Noir 2013. Ung, stor doft med röd frukt och härlig kryddighet. Utvecklad doft. Smaken är medelfyllig med viss utveckling och fin frukt. Bra struktur och bra avslut. Betyget blir §§§§(§). Kostar 579 kronor.
Ett härligt toscanavin från en av mina favoriter är 95133 Siepi Marchesi Mazzei 2016. Hälften Merlot och resterande hälft Sangiovese ger ett vin där jag hittar körsbär, korint och lite körsbär. Ungt och oförlöst. Smaken är medelfyllig, elegant och ung med härlig syra och fin frukt. Bra struktur och rent slut med bra längd. Komplext vin som vinner på lagring. Kostar 689 kronor och betyget blir §§§§(§).
Så ett vin från klassiska Bordeaux. 90308 Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru Classé 2015. Ung, stor doft med koncentrerad doft och mycket smörkola, korinter och kaffe. Drygt medelfyllig, ung, fruktig med runda syror, komplexa drag. Snygga tanniner. Rent och balanserat . Gött helt enkelt. Får betyget §§§§(§) men kan nog bli §§§§§ med lite lagring. Detta vin kostar 649 kronor.
Se där det är bara att njuta av dessa drycker!!!

ENGELSKT BUBBEL-KAN DET VARA NÅGOT ATT HA!

Rubriken låter nog retorisk och ni vet säkert vad jag kommer att svara? Jo självklart är det så. Det upptäckte även några namnkunniga internationella skribenter när de bjöds in av den engelska tidningen Noble Rot för att prova Champagne jämte engelskt mousserande vin. Det var en blindprovning och i topp kom två bubbel från England, nämligen Nyetimber som kom på andra plats och Hambledon som kammade hem guldet. Sistnämnda mousserande hade jag glädjen att få prova för ett tag sedan.
Förhållandena i södra England börjar mer och mer att likna de som är i Champagne. Och det har blivit mer så på senare tid i takt med klimatförändringarna. Alla vinproducenter jag pratat med säger att vi har klimatförändringar sedan får presidenter och andra säga vad de vill. Förutom klimatet så är jordmånen väldigt lika.
Men hur var då Hambledons viner ? Mycket bra skulle jag vilja säga. Och jag tror att ni, liksom de skribenter som deltog i Noble Rot provningen, lätt skulle förledas tro att det är Champagne man dricker.
På vårt bolag finns för närvarande två av deras viner.
Dels det vin som vann provningen i Noble Rot. Det heter Hambledon Classic Cuvée, finns på beställningssortimentet och kostar 429 kronor. Stor utvecklad doft med inslag av mineral, äpplen och ”äkta varan” liknande rostade toner. Torr och medelfyllig, elegant smak med fin mousse, bra syra gula frukter och äpplen. Utvecklat och med bra längd och rent slut. En mix av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Varunr är 71307 och betyget §§§§.
Nästa vin som ni kan köpa i vårt land är 73152 Hambledon Classic Cuvée Rosé. Kostar 459 kronor. Hela 90 procent Chardonnay och tio procent Pinot Noir. En riktigt trevlig rosé. Medelstor doft med drag av jordgubbar och en gnutta mineral. Betyget §§§§.
Den 16 november kommer Hambledon Première Cuvée som kommer att kosta 549 kronor och är en mix på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Stor och komplex doft med rostade toner, persika och lite apelsintoner. Känns också som att man i doften hittar det som kallas terroir. Smaken är drygt medelfyllig, frisk, rund och elegant. Betyget §§§§(§).
Och vet ni vad? Många champagnehus har börjat köpa mark i England då de upptäckt att här går att göra härliga mousserande viner.
Så ut och köp nu. Kör gärna en blindprovning där ni även har med äkta varan. Tror många av er kommer att, om inte vakna upp, så i alla fall blir förbluffade.