Kategoriarkiv: Uncategorized

ATT DRICKA HISTORIA!

Allt började 1797 när en vinbonde med namnet Touchais slog sig ner i Loire. I början av 1800-talet upptäckte denne vinbonde att det gick att göra riktig bra söta viner på druvan Chenin Blanc. Så det var precis det som skedde-man började göra söta viner och man såg även till att varje år lägga undan några hundra lådor.
1910 så förstod man än mer hur bra viner detta egentligen var så man började nu låta en si så där cirka 10 000 buteljer per år bli liggande i källaren.
Så kom andra världskriget och man ville ju definitivt inte att Hitler (fast han drack väl inte alkohol?) och hans anhang skulle få dricka dessa viner. Så vad gjorde man? Jo, man murade igen källaren och först 1970 öppnade man upp den och si där fanns vad som i vinvärlden kom att kallas ”Den gömda vinskatten i Loire”.
Underbara viner som är oförskämt billiga och som vi kan hitta flera årgångar av på bolaget.
Jag har haft ynnesten att få prova dessa. Alla är väldigt bra men mina favoriter är med början av varunr
75068 Moulin Touchais 1997 som lanserades för 20 år sedan. Härlig doft med viss utveckling men där det unga fortfarande har överhanden. Smaken fyllig och söt men med härlig syra som balanserar upp allt till en härlig struktur.
82117 Moulin Touchais 1985 är utvecklad med påbörjad mognad med kola, nougat, saffran och aprikoser samt apelsiner i doften. Fyllig, elegant och utvecklad med mogna toner sötma med fin syra och lite lakrits.
74598 Moulin Touchais 1979 har en stor utvecklad doft där mognaden börjar ta över och med inslag av svamp, lite fernissa (positivt). Smaken har en härlig sötma med integrerad syra, härlig struktur och bra längd.
När man sedan får prova/dricka en blandning av årgångarna 1849-1899 så blir man lyrisk Tala om att dricka historia.
Kan bara rekommendera eftersom att det är så gott och så prisvärt att man häpnar. Flaskorna säljs på helbutelj och här kommer listan över vad som finns.

4196 Moulin Touchais 2001. Betyg §§§§ (17 p) kostar 279 kronor.
74305 Moulin Touchais 1998. Betyg §§§§(§) (17,5 p) kostar 399 kronor.
75068 Moulin Touchais 1997 (se ovan) betyg §§§§§ (18 p) 399 kronor.
75034 Moulin Touchais 1992. Betyg §§§§ (16,5 p) Kostar 319 kronor.
82117 Moulin Touchais 1985 (se ovan) Betyg §§§§§ (18 p) 469 kronor.
74598 Moulin Touchais 1979 (se ovan). Betyg §§§§§ (18 p). Kostar 399 kronor.
73640 Moulin Touchais 1968. Betyg §§§§§ (18 p). Kostar 795 kronor.

Annonser

LITEN CHIANTIPRODUCENT GÖR STORA VINER!

Visst låter namnet Chianti Classico underbart. Detta vackra och hänförande område som ligger i Toscana. Här görs många viner, en del bra men också en del mindre bra. En del från stora producenter och andra från små sådana.
Ett sådant mindre vinhus är Quercia Al Poggio. Under en mycket trevlig lunch på restaurang Prinsen provade jag tre av deras viner varav två finns på monopolet.
2376 Chianti Classico 2015 är en mix av druvorna Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo och Colorino. Efter 24 månader på fat och sex månaders lagring på flaska släpps vinet till oss konsumenter. 2015 har en stor, härlig doft med körsbär, kryddor och lite fat. Smaken är medelfyllig, ung och stram med bra syra och frukt som balanserar upp det hela. Rent och bra längd. Kostar 139 kronor och det har varunr 2376 och betyget blir §§§§ (15 p). Om ett tag kommer årgång 2016 att ersätta 2015. Doften här är ung, återhållen med körsbärsfrukt och kryddor. Stram, medelfyllig smak med frisk syra och balanserad frukt. Betyg §§§§ (15 p).
Ett snäpp upp blir det i 72464 Chianti Classico Riserva 2011. Här tycker jag att det är en stor doft som är utvecklad med läckra kryddiga toner, lite körsbär och mineral. Smaken är medelfyllig, utvecklad med snygga tanniner, fin kropp och struktur. Rent slut och bra längd. Enbart Sangiovese här. Priset 299 kronor och betyget §§§§ (16,5 p).
Deras Gran Selezione Cataste 2012 finns tyvärr inte på bolaget. Förhoppningsvis kommer det och om det gör det så lovar jag att ni inte blir besvikna om ni köper.
Chianti Classico när det är som bäst!

VERMENTINO NÅGON?

Vad är Vermentino kanske ni undrar. Jo, det är en druva som finns framför allt i vissa områden i Italien. Druvan har på senare år kommit allt mer i ropet och det med all rätt. Det är en druva som kan ge viner med olika karaktärer.
I Ligurien hittar man företaget LVNAE vars vermentinoviner tillhör den eleganta och fräscha gruppen.
På bolaget finns några av deras viner. För ynka 129 kronor kan ni köpa Vermentino Etichetta Grigia. För närvarande är det årgång 2017 som finns men inom en kort framtid kommer årgång 2018 att hitta till butikerna. Varunr 2067 och betyget för båda årgångarna blir §§§§ (15 p). 2017 har en medelstor doft med viss utveckling med utvecklade toner och inslag av lime, citrus och lite blommiga toner. Efter en stund i glaset kommer det fram det jag kallar terroirkänsla. Smaken är medelfyllig, med viss utveckling, fin syra och snygg frukt. Balanserat och med bra struktur.
2018 av samma vin har en ung doft, med citrus, lime och blommor i doften. Även här terroirkänsla. Medelfyllig, ung och fruktig smak med bra syra. Balanserat vin. Bra struktur och bra längd. Båda årgångarna är riktigt bra och priset är mycket vin för pengarna. Köp 2017 nu och sedan 2018 när den kommer. Kul att jämföra.
Ett snäpp upp är 99080 Vermentino Etichetta Nera 2017. Lanserades den 8 februari i år. Stor, ung doft med terroirkänsla och lite underbara oljiga drag. Smaken torr, medelfyllig och elegant med snygg syra, ren frukt och balanserad struktur. Bra längd. Kostar 189 kronor och betyget §§§§ (16 p).
Den 18 mars i år så kommer på beställningssortimentet att finnas 75367 Numero Chiuso Vermentino 2015. Underbart vermentinovin med stor, komplex doft där det bland annat går att hitta citrus, lime, terroir och lite tropisk frukt. Medelfyllig, elegant och rund smak med fin frukt, mineral, bra syra. Härlig struktur. Bra längd och rent slut. Kommer att kosta 449 kronor. Riktigt häftigt vin! Mitt betyg §§§§ (17 p).
Så vad blir då svaret på frågan i rubriken? Jo självklart!!!

CAVA NÄR DEN ÄR SOM BÄST!

Jag har, skall jag erkänna, haft fel några gånger. Bland annat när det gäller uppfattningen om vin. Ett exempel på detta är att jag i många år (fast det är ett bra tag sedan nu) med emfas hävdade att för det fall man skulle dricka mousserande vin, ja då skall man dricka Champagne. Men med åren och erfarenheten har jag blivit allt mer ödmjuk. Därför säger jag att idag finns det många champagner som inte borde få kallas Champagne (men får göra det eftersom att drycken kommer därifrån). Detta gäller många av de som ligger i det lägre prissegmentet. Och nu hävdar jag, även nu med emfas, att man istället kan rikta blicken, förslagsvis, mot Spanien och Cava.
En cavaproducent som mycket väl kan mäta sig med ett flertal champagnehus är Juvé y Camps. Ett familjeföretag som ligger i staden Sant Sadurni d’Anoia inte långt från underbara Barcelona.
På bolaget finns i dag fyra av deras mousserande viner. En klassiker och som många gånger serveras vid kungliga högtider och middagar på det spanska hovet och också på de bättre restaurangerna är Reserva de la Familia (varunr 77600). Årgång 2015 är den nu aktuella. Till det nästan oförskämt låga priset av 169 kronor får man massor. Stor doft som är utvecklad, lite rökig och med mineraler, citrus, fänkål och rostade nötiga toner. Smaken upplever jag som medelfyllig, elegant med balanserad struktur där allt sitter på plats. Viss utveckling. Bra längd och rent slut. Betyg §§§§ (16,5 p).
73553 Milesieme Chardonnay 2016 är som framgår ett bubbel gjort enbart på Chardonnay. Ung doft som är stor, ren med citrus, äpplen och lite mineral i doftpaletten. Smaken är medelfyllig, ren och elegant med fin struktur, bra syra och gräddig mousse. I mina noteringar som skrevs på plats noterade jag ”riktigt bra”. Kostar 299 kronor och betyget blir §§§§ (17 p).
Även på den rosa sidan gör man ett bubbel. 71160 Brut Rosé Pinot Noir kostar 155 kronor. Som framgår av namnet görs den enbart på Pinot Noir. Stor doft med inslag av choklad, röd frukt, och lite mineral. Den goa ljusa chokladen växer fram och mer efter en stund i glaset. Smaken är medelfyllig, och även här hittar jag choklad, men också röd frukt. Trevlig mousse och bra syra. Rent slut. Riktigt bra rosé bubbel. Betyg §§§§ (16 p).
Den amerikanske vinkritikern Robert Parker skrev någon gång att Juvé y Camps är den bästa producenten av Cava i Spanien. Jag är benägen att hålla med . Så köp och njut!!!

SPECIALISTEN PÅ TEMPRANILLO!

För många är nog bodega Roda mest känt för sina härliga röda riojaviner som när de släpps på bolaget ofta tar slut innan de ens hunnit in. Teamet bakom denna bodega har valt att specialisera sig på en druva, nämligen Tempranillo.
De har dock inte bara valt att stanna i Rioja utan även sökt efter mark i andra områden i Spanien där Tempranillo kan ge högklassiga viner.
I sitt sökande hittade man en vingård i provinsen Burgos i Ribera del Duero. Den heter La Horra och ett par av vinerna hittar vi på monopolets hyllor.
Från druvor som kommer från stockar som är 30 år och uppåt görs 72444 Corimbo 2014. Stor ungdomlig doft med mörk frukt, kryddor och mineral. Stram medelfyllig smak som mitt i allt har en elegans med fin syra och balanserad frukt. Snyggt avslut. Kan lagras ytterligare. Kostar 269 kronor och betyget blir §§§§ (16,5 p).
Och missa inte heller Corimbo 1 (årgång 2012 som har varunummer 72874. Stor doft som utvecklats. Kryddor, läder, lakrits, mörk frukt är lite av de godsaker jag hittar i doften. Smaken upplever jag som medelfyllig, lite utvecklad med härlig struktur, inlindade tanniner som känns och balanserad syra. Rent och bra längd. Gjort på druvor från stockar som är 60 år och äldre. Gott så det förslår. Betyg §§§§(§) 17,7 p. Och så vet ni väl att Tempranillo kallas Tinto Fino eller Tinta del Pais här. Kärt barn har många namn!

NYA VINER 1 FEBRUARI!

Så var det dags igen för ett nytt släpp av det som monopolet kallar ”små partier”. Och som vanligt finns det en hel del godis. Det som jag fastnade för var två vita och två röda. Faktiskt läge att jaga och försöka få tag på dessa godbitar.
De vita vinerna kommer från samma producent i Chablis. Och då inte vilken producent som helst utan en av de bästa- Jean-Paul & Benoit Droin. Båda vinerna är från 2017. Det första av dem är 95184 Chablis och det kostar 249 kronor. Ung, fruktig doft med inslag av äpplen, citrus och mineral. Smaken upplever jag som torr och medelfyllig med fin syra och mineral samt bra balanserad frukt. För den som vill typ gå i skolan och lära sig vad Chablis är så rekommenderar jag detta. Gott nu men kan ligga ytterligare några år. Sex pack rekommenderas. Betyg §§§§ (16 p).
Även nästa vin bör ni köpa sex flaskor av. Vi är nu ett snäpp upp i klassificeringen och det rör sig om Chablis Premier Cru Montmains. Varunr 99322 och priset måttliga 379 kronor. Medelstor, ung och öppen doft med äpple, citrus, mineral, lite smör och diskret ek. Smaken är ung, medelfyllig och torr med fin frukt, snygg stram syra, Bra struktur, komplex med bra längd, diskret och läcker mineralsälta i slutet. Betyg §§§§ (17 p). Kan ligga 5-8 år (kanske mer).
Det första av de båda vinerna har jäst och lagrats på ståltank medan 40 procent av det andra jäst och lagrats på ekfat. Dessa ekfat är inte nya utan de har redan använts några år varför det är diskret fatkaraktär och mer mineralbetonat.
När det gäller de röda vinerna fastnade jag för två italienare från en och samma produccent- Azienda Agricola Falleto di Bruno Giacosa. Då blir det bra viner!!!
Dolcetto är en druva som i mina ögon många gånger ger hyfsade ganska, ja förstå mig rätt, enkla men ok viner. Men nu hamnar vi på ett annat plan. 92054 Dolcetto d’Alba Falleto 2017 har en doft med inslag av körsbär, röd frukt och liten ekton och vaniljtoner. Smaken är i mina ögon (eller min mun) medelfyllig med bra balans, tydliga tanniner och bra fukt. Faten känns också men stör definitivt inte. Bland de bästa, om inte den bästa, Dolcetto jag provat. Pris 259 kronor och betyget §§§§ (15,5 p).
Druvan Barbera brukar också räknas som en enklare vardagsdruva men även här har det och händer det saker. Som i 99030 Barbera d’Alba Falleto 2016. Doften är medelstor, med mörk frukt, plommon, blåbär och ek samt lite choklad. Smaken är medelfyllig och fruktig ung, med fin struktur, snygga tanniner och bra längd. Betyg §§§§ (17 p) och priset 409 kronor.
Och vill ni, vilket jag vet att ni vill, ha mer vin så skall ni köpa ett vin som skulle släppts 18 januari men som kommer nu istället. 91243 Pinot Gris Clos des Capucins Domaine Weinbach. Årgång 2017. Ett härligt alsacevin med medelstor ung doft som påminner om kryddor, gula frukter och lite niveakräm. Medelfyllig, fet struktur med rund syra samt balanserad frukt. Ett elegant härligt vin på Pinot Gris från en mästare.
När nu januari månad är över så bör ni köpa så mycket ni någonsin kan. Gott som bara den!!!