Det är inte ofta det händer men nu har det hänt. Jag kräver (nästan) att ni skall stödköpa ett vin. Det är nämligen så här. Om du som vinhandlare har ett vin i Systembolagets ordinarie sortiment och om detta vin inte säljer i tillräcklig omfattning så kan det bli avlistat, dvs du som konsument kan inte gå in i butiken och handla det direkt. Och nu riskerar ett vitt vin från Bourgogne att drabbas av detta vilket vore, om inte en katastrof så förbannat olyckligt. För vinet är så himla bra! Vi börjar med formalia. Vinet har varunr 5562 och heter Clotilde Davenne (efter ägaren och vinmakerskan) Bourgogne Blanc och aktuell årgång är 2014. Efter det att jag läst om risken för avlistning sprang jag i väg och köpte vinet vilket ni också måste göra. Doften är ung, stor och komplex med inslag av mineraler, äpplen, päron, citrus, lime och gula plommon. Smaken är drygt medelfyllig, frisk med inslag av mineraler och fin frukt. Torrt. Har struktur som ett vin som kostar betydligt mer. Lång eftersmak med härlig ren mineral. Så jäkla bra och det är gott nu men kan lagras. Köp nu flera buteljer!!!

Jag fortsätter min resa med rosé och återvänder denna gång till Domaines Ott som jag skrev om för ett tag sedan. Jag har på nytt provat deras 77096 BY.Ott (169 kronor på beställningssortimentet). Och jag håller fast vid det jag skrev senast. Köp.
Men om man vill ta ett steg än högre så måste ni bara köpa Otts 73110 Chateau de Selle Coeur de Grains Rosé 2015. Kostar 249 kronor och finns på beställningssortimentet. Så bra. En doft av persika och plommon med en gnutta mineral och en smak som är fyllig, elegant och härligt strukturerad med syra, frukt och mineralanslag i härlig harmoni. Köp flera flaskor och lagra. Lagra ett år eller mer och kolla vad som händer. Jag lovar att ni inte blir besvikna. Betyg §§§§(§).

Languedoc förknippades länge med enkla och robusta viner men i takt med tiden har förändringar skett även här, tack vare unga och ambitiösa vinmakare. En sådan vinmakare är Jean-Baptiste Granier som tillsammans med Olivier Jullien (en ikon i Languedoc) såg och beundrade vinodlingar i Larzac i Languedoc. Vinodlingarna hade fallit i glömska och druvmaterialet gick till kooperativ som inte värdesatte vare sig druvor eller terroir på rätt sätt. Risken var stor att dessa vinodlingar med gamla vinstockar, en del över 100 år, skulle falla i träda. Tillsammans fick Jean-Baptiste och Olivier med sig några andra odlare och projektet Les Vignes Oubliées tog sin början. Hos Franska Vinkompaniet kan du nu beställa Les Vignes Oubliées Terrasses du Larzac 2014 som görs på druvorna Grenache, Syrah och Carignan. Efter det att vinet jäst så lagras det i stora ekfat som förvaras i naturliga grottor. Jean-Baptiste menar att druvorna är som en orkester som endast tillsammans kan skapa en harmoni, något som verkligen märks i detta vin. Ung doft med inslag av lite allt möjligt gosigt, såsom mörk frukt, kryddor, örter, charkuterier, kaffe och rostade fattoner. Kostar endast 215 kronor. Beställ en sexpack eller kanske till och med 12 buteljer. Finns att beställa på franskavinkompaniet.com. Beställ före den 12 juni så har du vinerna vid din dörr i början av juli. Betyg §§§§. Köp!