KOOPERATIV I YPPERSTA VÄRLDSKLASS!

Kooperativ brukar generellt sett inte vara något positivt. Men ibland finns det undantag och så även i vinets värld.
På 1920-talet rådde ekonomisk kris över hela världen. Detta gällde även för Chablis i Frankrike. Några odlare bestämde sig därför 1923 för att starta ett kooperativ, La Chablisienne. Fram till början av 50-talet skickade bönderna sina viner till kooperativet som tog hand om och blandade vinerna vars större del sedan såldes till grossister och vinhandlare.
Men man kände att man ville skapa en egen stil så därför beslutades att man skulle ha full kontroll från början till slutet av produktionen.
I dag har kooperativet cirka 300 medlemmar som tillsammans äger cirka 1 200 hektar av vinodlingarna.
Den karismatiske och pratglade Hervé Tucki var på besök i Stockholm för någon vecka sedan och jag hade då förmånen att få prova ett flertal av kooperativets viner. Flera av vinerna finns i dag på vårt monopol.
Varunr 5585 Petit Chablis 2014 finns i det fasta sortimentet. Vinet har i dag en stor doft med härliga mineraltoner och lite citrus. Har börjat utvecklas. Smaken är elegant med härlig syra, citrus och mineral. Betyget §§§(§). Riktigt bra för 119 kronor.
På beställningssortimentet finns 85501 Chablis La Serine 2011 som har en utvecklad doft med toner av mineralsälta, citrus och lime. Smaken är utvecklad och elegant med runda syror, bra frukt och snygg struktur. Bra längd. Betyg §§§§. 149 kronor är som hittat.
På beställningssortimentet finns också 85507 Chablis 1er Cru Mont de Mileu 2012. Doften är medelstor och utvecklad med en liten ton av fat och diskreta mineraltoner. Smaken är medelfyllig rund och utvecklad med diskret fatnyans. Betyg §§§§ och måttliga 225 kronor. Liten favorit hos mig.
Toppen av vinerna från Chablis kommer från något av de sju (eller åtta, beroende på hur man ser det) Grand Cru lägena. På beställningssortimentet hittar man Chateau Grenouille 2011 med varunr 73982. Doften är stor, ung med inslag av äpple, citrus, diskret fat och lite mineral. Smaken är fyllig, frisk med härlig struktur, och fina citrustoner. Ett vin som växer i munnen. Rent och lång eftersmak. Betyg §§§§(§) och kostar 499 kronor. Riktigt bra pris.
La Chablisienne har fler viner på bolaget som alla är väl värda att dricka. Här har ni fått några av mina favoriter.

MÅNDAGSTIPSET!

Så var det dags igen för ett vin att dricka när väl man känner för det. Firman Allegrini är nog mest känd för sina viner från Valpolicella där de också har sitt huvudkvarter. Men de äger också egendomar i Toscana och bland annat i Montalcino där de har egendomen San Polo.
I beställningssortimentet finns 73807 San Polo Brunello di Montalcino 2008. Ett vin på gjort på druvan Sangiovese och ett vin som enligt mitt förmenande är perfekt nu. Doften är stor och elegant med begynnande mognadstoner. Här finns körsbär, ljus choklad, läder, fat och kryddor i en härlig kompott. Smaken är relativt fyllig och elegant med fina syror, bra frukt och avrundade tanniner. Allt är i balans. Det du hittar i doften återkommer i smaken. Ett riktigt bra vin som får §§§§. Kostar måttliga 379 kronor.

MÅNDAGSTIPSET!

Måndag. Ny vecka. Super Bowl har varit. Våren väntar. Vad göra då? Dricka goda viner naturligtvis. Denna gång några viner från rhôneproducenten Jean-Luc Colombo som har sin bas i distriktet Cornas. Och där börjar vi vår resa i dag. På beställningssortimentet har Colombo i dag ett vin från Cornas. Det är 79452 Cornas Les Terres Brulées 2012. Naturligtvis är vinet gjort på enbart druvan Syrah. Doften är ung, stor och innehåller mörk frukt, mineral , kryddor och lakrits. Smaken är ung och medelfyllig med ung frukt, fin balanserad syra och tydliga fina tanniner. Ett balanserat vin med elegans. Bra längd. Pris 399 kronor och betyget §§§§.
Colombo äger vinmark i andra delar av rhônedalen också. Från distriktet St Péray kommer ett underbart vitt vin som gjorts på druvorna Roussanne och Marsanne. Doften är stor, ung och med inslag av mineral, mandel, äpplen. persika och vita blommor. Smaken är fyllig, rund med lite fet struktur. Elegans. Balanserat med bra längd. Rent. Ett underbart vin helt enkelt. Vinet heter 72066 St Péray La Belle de Mai. Årgången är 2014. Pris 259 kronor vilket är billigt. Betyg §§§§. Köp många flaskor.

MANNEN SOM FÖRDE DRUVAN TANNAT IN I FINRUMMET!

Den blå druvan Tannat brukar beskrivas som en kärv druvsort som ger viner med väldigt kraftig tanninstruktur. Med andra ord riktig tuffa viner. Vad krävs då för att få ordning på en sådan druva och på så sätt få viner som kan drickas och uppskattas. Jo, en innovatör och någon som brinner för druvan.
Alain Brumont är just en sådan personlighet. Han kommer från distriktet Madiran i Frankrike. Han äger i dag fädernegården Château Bouscassé samt Château Montus och härifrån kommer härliga viner med Tannat som bas.
Ett riktigt fynd är 2204 Château Bouscassé 2010 som nu är på väg ut i butikerna. Den ersätter 2009 som också den är bra, men 2010 tycker jag är ett snäpp upp. Doften i vinet är stor, ung med röd frukt örter, svarta vinbär och tobak. Smaken är ung, stram och balanserad med alla komponenter på rätt plats. Tufft nu och det kommer att klara 20-30 års lagring utan problem. Det är bara att köpa på sig många flaskor. Det skall jag göra. Priset? 125 kronor. Kan bara säga wow! vilket vin för den summan. Betyget §§§§.
Och jag tycker definitivt att ni bör köpa Alain Brumonts andra viner från Château Montus. För alla är riktigt bra och prisvärda och så är det ju kul att jämföra med ”lillebror”.

ETT VITT OCH TVÅ RÖDA BORDEAUX I SLÄPPET DEN 5 FEBRUARI 2016!

Det är mycket nu, Ja det kan man lugnt säga om Systembolagets släpp av nya viner. Det är flera släpp i månaden. I morgon släpps ett flertal riktigt trevliga viner och jag slår ett slag för Bordeaux.
99516 Château Lespault-Martillac från Pessac-Léognan årgång 2013 har en stor, ung doft med inslag av krusbär, äpplen och mineral. Smaken är medelfyllig och elegant med fin ren syra, bra struktur med bra längd och fint avslut. Riktigt bra vit Bordeaux. Kostar måttliga 229 kronor och betyget blir §§§§.
Det kommer även ett par riktigt trevliga rödingar. 2013 som inte är känt för att vara ett kanonår men de här vinerna visar hur bra viner blir även ”sämre” år om de kommer från bra producenter.
99369 Château Gruaud Larose från Saint-Julien har en ung och för närvarande återhållen doft med inslag av svarta vinbär, fat och ceder. Smaken är medelfyllig och ung med en elegant struktur, fin syra och balanserad frukt och tanniner. Ett balanserat vin med rent slut. Betyget blir §§§§ och prislappen ligger på 509 kronor.
Från Saint-Julien kommer även 99372 Château Léoville-Poyferre. Doften här är medelstor med inslag av ceder, fat, svarta vinbär, tobak och lite örter. Smaken är ung och medelfyllig med härlig struktur, fina syror och bra frukt och tydliga väl avvägda tanniner. Bra längd. Även här blir betyget §§§§. Pris 577 kronor.

MÅNDAGSTIPSET!

Så var det då måndag igen. Den här gången tipsar jag om ett riktigt bra Sauvignon Blanc vin från Frankrike. Francois Lurton är en välkänd profil i vinkretsar. För femton år sedan introducerade han i Sverige Les Fumées Blanche. Druvorna till vinet kom då från ett område men idag hämtar Francois druvorna från tre olika områden i Frankrike. Om detta och mycket mer kan ni höra längre fram i den intervju som jag gjorde med Francois i förra veckan. Intervjun läggs ut inom kort. Men det känns som om det vore ett direkt tjänstefel att inte redan nu nämna något om vinet. Vinet finns på flaska och box. Varunr 22139 Les Fumées Blanches och den årgång jag provade och som är på väg ut i butikerna är 2015. På flaska har vinet en öppen och stor fruktighet. Här hittar jag äpplen, gul frukt, krusbär och mineral. Smaken är medelfyllig, ren och elegant med fin syra och frukt. Balanserat. Det är samma blend i boxen men doften är mer återhållen här vilket nog beror på att mer svavel tillsatts för att förhindra oxidation. Här hittar jag krusbär och äpplen. Smaken är medelfyllig, torr och ren med samma drag som i flaskan men med lite mindre mineralsälta. Jag tycker bäst om flaskan men boxen är riktigt bra den också. Betyget blir tre starka §§§.