I Champagne kan man hitta bubbel från olika typer av producenter av denna ädla dryck. En sådan är de som kallas Récoltant-Manipulant (RM) och som kan översättas med odlarchampagne. Det är odlare som producerar vin från sina egna druvodlingar. Pierre Péters är en sådan odlare och jag har aldrig blivit besviken på deras bubbel. De arbetar passionerat för att framställa Champagne av högsta kvalité. 7350 Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs är ett exempel på detta. Det är en så kallad Non Vintage (NV) där basvinet i blandningen för närvarande är årgång 2012. 50 procent i blandningen kommer från denna årgång. Reserande vin är så kallat reservvin från åren 1988-2008. Eftersom att det är en Blanc de Blancs så består vinet endast av Chardonnay. Och den färdiga produkten är bland de bättre jag provat. Doften är stor med rostade toner samt med inslag av nougat, ljus choklad, blommor, citrus och skiffer. Smaken är medelfyllig och elegant med härlig syra, fin mousse och med toner av äpple, citrus och mineraltoner. Bra längd i eftersmaken som är ren. Rodolphe Péters som är ägare och vinmakare säger att denna Champagne ”rik, balanserad och med mycket energi”. Kan bara hålla med. Stark köprekommendation och med risk för att vara tjatig säger jag bara- köp flera buteljer! Priset är 349 kronor och betyget blir §§§§(§)!

Det är ingen överdrift att påstå att Systembolagets utbud av rosé är allt annat än bra. Många alkoholsafter är det!!!
Men som väl är finns det undantag. Ett klart sådant är Château Minuty som har sitt säte i Provence. Ägare är familjen Matton som regerat här i cirka 80 år. I dag är de bland de främsta roséproducenterna i Provence. Som tur är finns deras rosé på bolaget, och hör och häpna, det finns fyra olika rosé från dem.
M de Minuty 2016 har artikelnr 2590 och kostar 119 kronor. Härligt fruktig och stor doft med inslag av bland annat smultron och örter. Smaken är lätt och fruktig. Ett elegant vin med fin struktur långt ifrån de alkoholsafter det finns alldeles för många av. Betyg §§§. Pris 119 kronor.
Ett steg upp på skalan finner du 79353 Minuty Prestige 2016 som kostar 145 kronor. Här är doften medelstor och förutom frukt (blodapelsin och smultron) hittar jag mineraltoner. Smaken är mer stram med fin syra och frukt. Bra eftersmak som sitter i ett tag. Betyg §§§(§).
Ytterligare ett steg upp finner vi 79355 ROSÉ et OR 2016. Här är det en stor doft med mörk frukt, vit persika och mineral. Smaken är medelfyllig, elegant med toner av persika, smultron och citrus. Bra längd och rent slut. Betyg §§§§. Kostar 219 kronor.
För 399 kronor får du en riktigt häftig och bra rosé. 73593 Château Minuty 281 (årgång 2016). Stor, elegant, komplex doft med inslag av vit frukt, melon, persika och blodapelsin. Smaken är relativt fyllig, elegant med fin frukt, härlig struktur och lång eftersmak. Till detta kommer en underbar syra. Så himla bra säger jag. Betyg §§§§(§).
Lova att köpa och prova dessa. Du kommer inte att ångra dig. De två första finns i fasta sortimentet och de två sista i beställningssortimentet.