sydafrikansk vinpersonlighet gör viner enligt enligt gamla metoder men med modernt snitt!

Sydafrika är ett vinland som, trots alla svårigheter de haft genom åren, i dag tillhör ett av de främsta vinländerna. Här görs många viner som håller mycket hög hög klass och många gånger så är det underbara vinpersonligheter som ligger bakom vinerna. Adi Badenhorst är en sådan personlighet.

Adi köpte tillsamman med en släkting en vingård i Swartland. Året var 2008 och egendomen var inte i bästa skick. Här fanns dock många druvsorter och vissa av vinstockarna hade planterats i början av 1950-talet.

Men innan köpet hade Adi köpte vingården hade hann utbildat sig och arbetat på andra vinegendomar. En majoritet av vinmakarna i Sydafrika har läst vid Elsenburg som är en jordbrukshögskola i Sydafrika. Och där studerade också Adi.

Men som livet ser generellt så räcker det inte med att utbilda sig man måste också praktisera det man i framtiden tänker ägna sig åt. Adi har bland annat varit på Chãteau Angelus i Bordeaux , i Rhônedalen och på Nya Zeeland. Men man måste ju också lära sig och praktisera på egendomar i det land man tänker vara verksam och Adi har varit på flera vinegendomar i Sydafrika, bland annat var han nio år på Rustenberg.

Druvorna som växer på egendomen är planterade som busch vines (gobelet).

Och många av de viner som består av flera druvor har gjorts på så sätt att de inte vinfierats var för sig utan det har varit flera druvor som vinifierats tillsammans. Dessa kan sedan bli en cuvée med andra druvor som också vinifierats tillsammans.

Vid en zoomprovning med Adi var det någon som frågade hur stor procent ett vin innehöll av en specifik druva. Adi svarade då ungefär ”spelar det någon roll huvudsaken är väl att det blir ett bra vin” och det är precis vad det blir. Gamla metoder men vinerna känns trots det moderna.

Provade viner

Vita viner

79859 (beställningssortimentet) Secateurs Chenin Blanc 2019. 149 kronor.

Medelstor, ung doft med för Chenin Blanc klassiska drag av arrak, äpplen och citrus. Elegant smak som jag upplever som medelfyllig, med frisk snygg syra, bra balanserad frukt och fin struktur. Bra längd med rent slut. 90 poäng.

50471 (beställningssortimentet) 2018 Family White. 269 kronor.

En mix av nio druvor ger detta vin en medelstor doft som känns komplex och där min näsa hittar gul frukt, tropiska frukter, lite honung och en liten pepprig touch. Smaken är ung, medelfyllig med supersnygg struktur, fin syra, lite pepprig med bra längd och fint rent slut. 92 poäng.

Röda viner

75024 (beställningssortimentet) Secateurs Red blend. 149 kronor.

Tre druvor med en majoritet av Cinsault. Fruktigt, medelstor doft med lite peppar. Lätt elegant och fruktigt. Snygga tanniner. Kan drickas i stora klunkar. 88 poäng.

2019 Ramnagras Cinsault. Detta vin kommer den 9/7 i år och kommer kosta 259 kronor.

Stor doft med mycket röd frukt och jag känner bland annat hallon och smultron. Medelfyllig, ung smak med fruktdominans och runda tanniner. 92 poäng.

50470 (beställningssortimentet) 2018 Family red. 269 kronor.

Här är det fyra druvsorter i mixen med en liten majoritet av Syrah. Inledningsvis lite återhållen men det öppnar upp sig och ut kommer en fin rödfruktig ton med bland annat smultron, körsbär, och toner av kryddor och peppar. Stramt, ungt och medelfylligt med fin frisk syra. Bra struktur och snyggt balanserat. Rent lite pepprigt avslut. 93 poäng.

En härlig vinpersonlighet har gjort dessa snygga viner som ni bör köpa och prova. Och tänk då också att ni hjälper sydafrikansk vinindustri som haft det väldigt tufft under det gångna pandemiåret.

anrik historia och klassiska viner!

I början av 1870-talet ställdes en flaska Château Cantenac Saint Emilion Granc Cru för första gången på ett bord för att sedan också naturligtvis konsumeras. Vinet kom att 1898 omnämnas som ett högklassigt vin i ”Le Guide Bordeaux et ses Vins”. I dag är det fjärde generationen som gör vinerna här med elegans och tillgänglighet utan att för den skull glömma sin historia. Att prislappen för vinerna sedan är medioker gör inte saken sämre för oss konsumenter.

Egendomen Château Cantenac är beläget i hjärtat av Saint Emilion och namnet Cantenac betyder förtjusande och charmerande plats och det var här som Jean Baptiste Brunot startade verksamheten på 1870-talet.

1937 köpte sonen Albert Brunot egendomen och när han i sin tur drog sig tillbaka tog barnen Jean-Baptiste och Nicole över verksamheten. Nicole kom sedan att mer och mer ta över och när vingården 1995 vann en guldmedalj vid ”Concours de Bordeaux” var det Nicole som stod vid rodret. Under sin tid som ansvarig för Cantenac har hon förbättrat kvalité i såväl vingård som källare.

I dag är det två av hennes sönder, Frans och Johan, som har huvudansvaret för verksamheten på Château Cantenac. 2020 började Nicole dra sig tillbaka men inte helt och hållet. Hon är fortfarande engagerad och då huvudsakligen i sitt egna vin ”Sélection Madame”.

Framtiden är säkrad och det kommer säkert att göras underbara viner även i framtiden på Château Cantenac. Sex barnbarn som kan ta över och alla är flickor så nästa generation som ansvarar för egendomen kommer att vara en eller flera kvinnor.

Tack vare att vingårdens läge på 45:e breddgraden så drar vinrankorna nytta v det tempererade Atlantklimatet som gör det förhållandevis milt.

Odlingarna omfattar 19 hektar varav Merlot står för cirka 75 procent och resten fördelas mellan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.Medelåldern på rankorna är runt 40 år och jordmånen består av grus och lera.

Man gör tre olika viner och jag har haft förmånen att få prova samtliga.

Vinerna

Château Cantenac Saint Emilion 2016. Pris 298 kronor

Merlot dominerar som sig bör med 75 procent av mixen som i övrigt består av en del av vardera cabernetdruvorna. Ung doft med ursprung och härliga toner av korint, tryffel och plommon. Ytterst diskret och finstämd fatnyans. Smaken är ung och medelfyllig med elegans samt rund struktur och fin frukt. Bra längd och balanserat. Gott nu men kan ligga ett antal år ytterligare. 92 poäng.

Château Cantenac Saint Emilion Sélection Madame 2018. Pris 259 kronor.

Här är det hela 95 procent Merlot och resten cabernetdruvor. Inledningsvis lite återhållen doft men vinet öppnar upp sig och de för druvan klassiska korinttonerna kommer fram tillsammans med plommon, choklad, mineral och kaffe. Ung, medelfyllig och elegant fruktig smak med runda tanniner. Gott nu men klarar några års lagring. 90 poäng.

Château Cantenac Saint Emilion Climat 2018. Pris 399 kronor.

I denna årgång av vinet är det en mix av hälften Merlot och hälften Cabernet Franc. Doften är ung och medelstor med diskret ton av korint, peppar, mint, läkerol, lite tobak, kaffe och diskret ek. Smaken är ung, medelfyllig och elegant med ren rund syra, snygga tanniner, bra struktur finstämd frukt. Balanserat och med bra längd. 93 poäng.

Om man skall sammanfatta vinerna så är det viner med elegans och snygg struktur. Väldigt tillgängliga nu men kommer att hålla ett antal år.

Och att hitta viner med denna höga vinklass och så låga priser göra att man som konsument måste köpa tycker jag. Finns många betydligt dyrare bordeauxviner som inte når upp till denna nivån.

Du kan beställa vinerna från Franska Vinkompaniet!