CHAMPAGNE OCH ANNAT BUBBEL!

Hoppas ni alla haft en lugn och skön jul. Hoppas också ni skippat glöggen (eller i vart fall druckit mindre av den varan) och istället ägnat er åt bubbeldrycker. Oavsett hur det är med den saken så närmar vi oss nu nyårsafton och då är jag övertygad om att ett flertal av er kommer att dricka någon form av mousserande vin. Då tiden går snabbt och det nu är svårt, för att inte säga omöjligt, att få något via beställningssortimentet så är det det så kallade ordinarie sortimentet som gäller. Jag har provat vad bolaget har att erbjuda och vid den provning som stod framdukad fanns drygt 150 bubbel att prova. Ni må tro att tandhalsarna får sig en omgång. Jag är en stor vän av den ”äkta varan” från Champagne men om ni nu vill köra en budgetvariant rekommenderar jag följande tre. Från Alsace varunr 7520 Domaine Fernand Engel. Helt gjord av Chardonnay och med endast 3 gram socker per liter. Stor rik doft med drag som påminner om ett vin från Champagne. Vidare finns här gul frukt och persika. Relativt fyllig, frisk smak som känns komplex. I eftersmaken återfinns lakrits och mineralsälta. Riktigt bra för fjuttiga 141 kronor. Betyg en stark §§§§.
Om ni vill ha en cava så rekommenderar jag nr 7610 Cava Blanc de Noirs 1+1=3. Doften är relativt stor med inslag av vinteräpplen och choklad. Frisk och balanserad smak som känns medelfyllig med fin frisk syra och balanserad frukt. Betyg §§§. Kostar 109 kronor.
Vill ni bli ägare till en Ferrari?. Då skall ni köpa varunr 7721 Ferrari Brut som kostar 159 kronor och får betyget §§§(§). Stor, härlig doft med rostade toner och inslag av persika, äpplen och citrus. Smaken är medelfyllig, fris och fruktig med fin balans. Ett elegant som ger valuta för stålarna.
Men hur det än är så är Champagne bäst drycken om det då också kommer från bra producenter. Vi börjar med ett under 300 kronor. Där skulle jag satsa på nr 7372 Palmer & Co Brut Reserve som kostar 269 kronor. Det har en doft som är stor, elegant med rostade toner och kola. Medelfyllig, frisk smak med fin mousse och lite rostade toner. Betyg §§§§.
Om vi sedan plockar något mellan 300-400 kronor så skulle jag ta nr 7913 Duval-Leroy Brut Organic vars pris är satt till 389 kronor. Doften är stor och utvecklad med smöriga toner och drag av kola. Smaken är drygt medelfyllig, frisk med snygg struktur, elegans och en fin balans. Hittar citrus och mineralsälta i smaken. Får betyget §§§§.
I segmentet 400-500 kronor väljer jag 7602 Louis Roederer Brut Premier och 77522 Charles Heidsick Brut Réserve. Priset för det första är 419 kronor och för det andra får man ge 457 kronor.
Roederer har en stor och komplex doft med inslag av krita, rostat bröd, nougat, kola, gula äpplen och nötter. Smaken är drygt medelfyllig, utvecklad och smakrik med rund syra, fin mousse och komplexa drag. Växer i eftersmaken. §§§§(§) blir betyget.
Charles har en medelstor och utvecklad doft med inslag av rostat bröd, nougat och äpplen. Drygt medelfyllig är smaken och den har fin syra, snygg struktur som innehåller krita och lite saltlakrits. Bra längd med rent slut.. Även här blir betyget §§§§(§).
Om ni vill slå till med en årgångschampagne så köp gärna Louis Roederer Brut Vintage 2009. Doften är medelstor, elegant och utvecklad med toner av citrus, lime, ljus kola och mineral. Fyllig och utvecklad smak som dessutom är komplex och välbalanserad. Lång eftersmak med rent slut. Gott nu men kan lagras ytterligare. Kostar 575 kronor och betyget blir §§§§§.
Sist men inte minst ett något dyrare, men ack så gott bubbel. 7548 Cuvée Sir Wintson Churchill 2004. Ett stort vin från början till slut. Doften är stor och utvecklad med härliga mogna toner. Äpplen, mineral, rostade toner med mera finns i doften. Smaken är torr (5 gram socker per liter), fyllig och frisk. Gräddig god mousse. Kola, mineral, krita nougat, ljus choklad med mera i den härligt balanserad och komplexa doften. Lång eftersmak. Ett så himla bra vin som självklart får §§§§§ (19 poäng av 20 om ni undrar).
Återstår bara att önska er alla ett Gott Nytt År!
PS hör gärna av er med synpunkter. Vad vill ni jag skall skriva om. Vill ni att jag skall använda poäng istället för §? Eller har ni andra synpunkter/önskemål. Ni kan skriva här eller till peter.axelsson@brottmalsadvokaterna.se

Annonser

COGNAC NÄR DEN ÄR SOM BÄST!

Jag vet inte om jag tar i när jag säger att detta är världens bästa cognacsproducent. Om de inte är bäst så tillhör de i vart fall topp fem. Och vem är det då jag pratar om undrar ni. Lägg nu detta namnet på minnet-Delamain. Ett litet och traditionsbundet cognacshus som producerar härlig, häftig och exklusiv cognac sedan 1824. Ett flertal av deras härliga elixir finns på vårt monopol. Artikelnr 137 Delamain Pale & Dry XO. Detta är deras signatur eller instegscognac som har en doft som påminner om plommon, vanilj, kola och fint fruktig ton. Smaken är frisk, elegant och rund med kolatoner, vanilj och lite mineralsälta. Riktigt bra och priset oförskämt bra. Bara 769 kronor och betyget blir §§§§.
Vad sägs om en liten julcognac. Låter inte så dumt tycker jag. Prova då 82544 Delamain Christmas Cognac som kostar 559 kronor och får betyget §§§§. Lite återhållen doft med inslag av nötter, fernissa, kryddor och vanilj. Smaken medelfyllig och lite mer dov än föregående. Julkola känner jag i eftersmaken. Lite fetare i karaktären.
Skulle ni vilja komma upp ytterligare något i kvalité och karaktär så kostar det lite extra. Tycker man om god Cognac så tveka inte att prova någon av följande:
82585 Delamain Vesper XO, 1 299 kr. Betyg §§§§§
82097 Delamain Extra de Grande Champagne, 2 499 kr. Betyg §§§§§
89666 Delamain Réserve de la Famille, 3 959 kr. Betyg §§§§§

Så goda är dessa drycker så jag kan inte annat än att varmt rekommendera dem!

BÄSTA PERIQUITAN NÅGONSIN SAMT EN SÖTING FRÅN SAMMA PRODUCENT!

José Maria de Fonseca från Portugal har gamla anor och borgar för kvalité för viner som inte kostar skjortan. Detta märks definitivt i årgång 2015 av Periquita Original (varunr 2574) som nog är bland de bästa årgångar jag provat av detta vin. Vinet är en blandning av tre druvor- Castelão, Trincadeira och Aragonês. Det har fått sin uppfostran på fat under fyra månader. Doften är stor, kryddig med inslag av tobak, plommon samt mörka frukttoner. Smaken är medelfyllig, frisk med frukt, örter och lakrits. Detta är ett elegant vin som kan drickas nu men som också utvecklas med ytterligare lagring. Kostar bara 69 kronor och jag ger betyget §§§§. Stark köprekommendation!!!
Från samma producent kommer det söta 8117 Alambre Moscatel de Setúbal som också det kostar 69 kronor men då för en halvflaska. Årgången är 2012 som i nuläget har en utvecklad doft med begynnande mognad. I doften hittar jag nötter, apelsin, torkad frukt och mineral. Smaken är söt men balanseras upp av fin syra. I det utvecklade vinet hittar jag aprikoser, nötter, apelsiner, crème caramel och lite annat smått och gott. Varför inte korka upp en flaska och ha på julbordet? Också här stark köprekommendation!!! Betyget §§§§

INTE VILKEN LÅDA VIN SOM HELST!

Om ni inte kan komma på vad ni skall köpa i present, julklapp eller vad ni skall ha för tema på er nästa vinprovning så måste jag få rekommendera barolovin från Beni di Batasiolo. I beställningssortimentet finns varunr 73390 som är en låda som innehåller sex olika baroloviner med druvor från olika lägen. Medföljer gör också en karta som visar de olika lägen druvorna kommer ifrån. Vinerna är av helt olika karaktär och ger en bra bild av hur fantastiska vinerna från Barolo kan vara och hur olika karaktärer de kan ha. Jag skriver inte och bedömer varje vin för sig här utan det är upp till er att göra ere egna bedömningar. Snittbetyget på vinerna ligger mellan §§§§ och §§§§§. Inga skitviner alltså utan tvärtom. Stark köprekommendation. Priset för sex flaskor 3 294 kronor. Som hittat!!!