CAVA NÄR DEN ÄR SOM BÄST!

Jag har, skall jag erkänna, haft fel några gånger. Bland annat när det gäller uppfattningen om vin. Ett exempel på detta är att jag i många år (fast det är ett bra tag sedan nu) med emfas hävdade att för det fall man skulle dricka mousserande vin, ja då skall man dricka Champagne. Men med åren och erfarenheten har jag blivit allt mer ödmjuk. Därför säger jag att idag finns det många champagner som inte borde få kallas Champagne (men får göra det eftersom att drycken kommer därifrån). Detta gäller många av de som ligger i det lägre prissegmentet. Och nu hävdar jag, även nu med emfas, att man istället kan rikta blicken, förslagsvis, mot Spanien och Cava.
En cavaproducent som mycket väl kan mäta sig med ett flertal champagnehus är Juvé y Camps. Ett familjeföretag som ligger i staden Sant Sadurni d’Anoia inte långt från underbara Barcelona.
På bolaget finns i dag fyra av deras mousserande viner. En klassiker och som många gånger serveras vid kungliga högtider och middagar på det spanska hovet och också på de bättre restaurangerna är Reserva de la Familia (varunr 77600). Årgång 2015 är den nu aktuella. Till det nästan oförskämt låga priset av 169 kronor får man massor. Stor doft som är utvecklad, lite rökig och med mineraler, citrus, fänkål och rostade nötiga toner. Smaken upplever jag som medelfyllig, elegant med balanserad struktur där allt sitter på plats. Viss utveckling. Bra längd och rent slut. Betyg §§§§ (16,5 p).
73553 Milesieme Chardonnay 2016 är som framgår ett bubbel gjort enbart på Chardonnay. Ung doft som är stor, ren med citrus, äpplen och lite mineral i doftpaletten. Smaken är medelfyllig, ren och elegant med fin struktur, bra syra och gräddig mousse. I mina noteringar som skrevs på plats noterade jag ”riktigt bra”. Kostar 299 kronor och betyget blir §§§§ (17 p).
Även på den rosa sidan gör man ett bubbel. 71160 Brut Rosé Pinot Noir kostar 155 kronor. Som framgår av namnet görs den enbart på Pinot Noir. Stor doft med inslag av choklad, röd frukt, och lite mineral. Den goa ljusa chokladen växer fram och mer efter en stund i glaset. Smaken är medelfyllig, och även här hittar jag choklad, men också röd frukt. Trevlig mousse och bra syra. Rent slut. Riktigt bra rosé bubbel. Betyg §§§§ (16 p).
Den amerikanske vinkritikern Robert Parker skrev någon gång att Juvé y Camps är den bästa producenten av Cava i Spanien. Jag är benägen att hålla med . Så köp och njut!!!

Annonser

RÄTTELSE!

I mitt förra inlägg skrev jag fel varunr på Corimbo I. Rätt varunr skall vara 72874.

SPECIALISTEN PÅ TEMPRANILLO!

För många är nog bodega Roda mest känt för sina härliga röda riojaviner som när de släpps på bolaget ofta tar slut innan de ens hunnit in. Teamet bakom denna bodega har valt att specialisera sig på en druva, nämligen Tempranillo.
De har dock inte bara valt att stanna i Rioja utan även sökt efter mark i andra områden i Spanien där Tempranillo kan ge högklassiga viner.
I sitt sökande hittade man en vingård i provinsen Burgos i Ribera del Duero. Den heter La Horra och ett par av vinerna hittar vi på monopolets hyllor.
Från druvor som kommer från stockar som är 30 år och uppåt görs 72444 Corimbo 2014. Stor ungdomlig doft med mörk frukt, kryddor och mineral. Stram medelfyllig smak som mitt i allt har en elegans med fin syra och balanserad frukt. Snyggt avslut. Kan lagras ytterligare. Kostar 269 kronor och betyget blir §§§§ (16,5 p).
Och missa inte heller Corimbo 1 (årgång 2012 som har varunummer 72874. Stor doft som utvecklats. Kryddor, läder, lakrits, mörk frukt är lite av de godsaker jag hittar i doften. Smaken upplever jag som medelfyllig, lite utvecklad med härlig struktur, inlindade tanniner som känns och balanserad syra. Rent och bra längd. Gjort på druvor från stockar som är 60 år och äldre. Gott så det förslår. Betyg §§§§(§) 17,7 p. Och så vet ni väl att Tempranillo kallas Tinto Fino eller Tinta del Pais här. Kärt barn har många namn!

NYA VINER 1 FEBRUARI!

Så var det dags igen för ett nytt släpp av det som monopolet kallar ”små partier”. Och som vanligt finns det en hel del godis. Det som jag fastnade för var två vita och två röda. Faktiskt läge att jaga och försöka få tag på dessa godbitar.
De vita vinerna kommer från samma producent i Chablis. Och då inte vilken producent som helst utan en av de bästa- Jean-Paul & Benoit Droin. Båda vinerna är från 2017. Det första av dem är 95184 Chablis och det kostar 249 kronor. Ung, fruktig doft med inslag av äpplen, citrus och mineral. Smaken upplever jag som torr och medelfyllig med fin syra och mineral samt bra balanserad frukt. För den som vill typ gå i skolan och lära sig vad Chablis är så rekommenderar jag detta. Gott nu men kan ligga ytterligare några år. Sex pack rekommenderas. Betyg §§§§ (16 p).
Även nästa vin bör ni köpa sex flaskor av. Vi är nu ett snäpp upp i klassificeringen och det rör sig om Chablis Premier Cru Montmains. Varunr 99322 och priset måttliga 379 kronor. Medelstor, ung och öppen doft med äpple, citrus, mineral, lite smör och diskret ek. Smaken är ung, medelfyllig och torr med fin frukt, snygg stram syra, Bra struktur, komplex med bra längd, diskret och läcker mineralsälta i slutet. Betyg §§§§ (17 p). Kan ligga 5-8 år (kanske mer).
Det första av de båda vinerna har jäst och lagrats på ståltank medan 40 procent av det andra jäst och lagrats på ekfat. Dessa ekfat är inte nya utan de har redan använts några år varför det är diskret fatkaraktär och mer mineralbetonat.
När det gäller de röda vinerna fastnade jag för två italienare från en och samma produccent- Azienda Agricola Falleto di Bruno Giacosa. Då blir det bra viner!!!
Dolcetto är en druva som i mina ögon många gånger ger hyfsade ganska, ja förstå mig rätt, enkla men ok viner. Men nu hamnar vi på ett annat plan. 92054 Dolcetto d’Alba Falleto 2017 har en doft med inslag av körsbär, röd frukt och liten ekton och vaniljtoner. Smaken är i mina ögon (eller min mun) medelfyllig med bra balans, tydliga tanniner och bra fukt. Faten känns också men stör definitivt inte. Bland de bästa, om inte den bästa, Dolcetto jag provat. Pris 259 kronor och betyget §§§§ (15,5 p).
Druvan Barbera brukar också räknas som en enklare vardagsdruva men även här har det och händer det saker. Som i 99030 Barbera d’Alba Falleto 2016. Doften är medelstor, med mörk frukt, plommon, blåbär och ek samt lite choklad. Smaken är medelfyllig och fruktig ung, med fin struktur, snygga tanniner och bra längd. Betyg §§§§ (17 p) och priset 409 kronor.
Och vill ni, vilket jag vet att ni vill, ha mer vin så skall ni köpa ett vin som skulle släppts 18 januari men som kommer nu istället. 91243 Pinot Gris Clos des Capucins Domaine Weinbach. Årgång 2017. Ett härligt alsacevin med medelstor ung doft som påminner om kryddor, gula frukter och lite niveakräm. Medelfyllig, fet struktur med rund syra samt balanserad frukt. Ett elegant härligt vin på Pinot Gris från en mästare.
När nu januari månad är över så bör ni köpa så mycket ni någonsin kan. Gott som bara den!!!

SPÄNNANDE VINER FRÅN NÄTHANDLARE SOM VÄRNAR OM KVALITÉ!

Som vinskribent får man möjlighet att prova många intressanta men också ointressanta viner. De flesta vinerna provas på monopolet. Som väl är finns i dag alternativ till vårt Systembolag. Jag har nu haft möjligheten och förmånen att få prova viner från näthandlaren Franska Vinkompaniet. Det är en näthandlare som värnar om kvalité och som hela tiden söker hitta de där små producenterna som sällan hittar vägen till bolagets hyllor. Vinerna jag provade kom från rhônedalen, vilket kanske inte låter som något nytt, men om jag säger att det de kommer från andra sidan floden Rhône tror jag det blir ett nytt område för de flesta av er. Det är ju så att de mer kända områdena ligger öster om floden men de viner jag provade kommer från den västra sidan om Rhône. Även om det inte är ett vedertaget begrepp så kan vi kalla det för ”det västra Rhône.”
Och jag kan lova att det finns mycket spännande viner på denna sidan. Ett sådant område är Duché d’Uzès som är gränsland mellan Languedoc och Rhône vilket till exempel märks i naturen som har mycket mer av kryddan garrique.
Jag fastnade för flera viner och här är några av dem. Jag börjar med ett vitt från producenten Mas des Volques och vinet Les Portes de Dieu. Årgång 2016 är den årgång som nu säljs. Chardonnay till hundra procent. Kanske lite udda i denna del av världen tycker ni. Doften är ung, stor med fin fruktigt inslag av bland annat äpplen, päron, citrus, lime och mineraltoner. Smaken är medelfyllig, ung och lite fet med citrusfrukter och lite mineralsälta. Ett riktigt bra köp och kul att prova mot andra chardonnay viner från mer kända områden. Betyg §§§§.
Så över till lite röda viner. Mas de Volques-Volcae 2015 kallas av producenten för ”Liten Châteauneuf du Pape”och druvblandningen som består av tre druvor är druvor som används i det mer kända området. Vinet har stor, ung doft med mörk frukt och en härlig kryddbukett samt en aning fat. Smaken är medelfyllig, elegant med läcker frukt och syra. Bra längd och rent slut. Betyg §§§§.
Från producenten Domaine Marie Blanche kommer Cuvée du Solitaire och Cuvée Signargues. Båda årgångarna jag provade var 2015. Det första viner är framställt av Mourvèdre och druvorna har plockats sent. Stor doft med massor av garrique toner, vitpeppar, grillat och mörk frukt. Smaken medelfyllig och elegant i all kraft med fin syra, tydliga tanniner och rent snyggt slut. Betyget §§§§. Det andra av de båda vinerna består förutom av Mourvèdre även av Syrah och Grenache. Härligt mörk, tät röd färg. Stor doft. Ung med mörk frukt, mineral och fat . Känns komplext och det finns mer i doften än det jag nu noterat. Smaken är medelfyllig, frisk och ung med snygga tydliga tanniner. Rent.
Härliga viner från mindre känt område från näthandlare som vågat ge sig ut för att leta efter spännande viner. Besök deras hemsida Franska Vinkompaniet och köp inte bara dessa viner utan botanisera även bland de andra. Ni kommer inte att bli besvikna kan jag lova!!!

SÖTT TILL JULENS GODSAKER!

Söta viner dricker vi alldeles för lite av. Det tycker i alla fall jag. Och det finns definitivt de viner i den kategorin som passar så bra till julens godsaker.
Från Portugal kommer inte bara portvin utan även Moscatel de Setúbal.
Jag har nyligen provat varunr 8011 Bacalhoa 2015 som är en Moscatel de Setúbal som har en stor doft med fina nyanserade inslag av torkad frukt, knäck russin och marsipan. Smaken är relativt fyllig, frisk, och elegant med fin syra som balanserar upp sötman perfekt. Kostar bara 115 kronor för ett helrör och betyget §§§(§) (15 p). Passar perfekt till nötter och dadlar. Priset är oförskämt lågt om ett pris nu kan vara det.

MINA FAVORITER DEN 7 DECEMBER ELLER TVÅ AV VARJE!

I dag var det släpp av det som kallas småpartier. Systembolaget säger vad de är ute efter och hur många buteljer de vill kunden skall erbjudas. I bland tar vinerna slut på några minuter och då är det trist att bolaget inte köpt in fler flaskor trots att importören kan erbjuda detta. Men detta kan jag skriva spaltmeter om och det är inte min avsikt. Utan istället skall jag tipsa om några av de viner som kom i dag och som jag kan rekommendera att ni inhandlar.
Vi börjar med lite bubbel. Jag har tidigare skrivit om champagnehuset Henriot och den 2008 som nu kommit är sagolikt god tycker jag. Varunr 99065 Henriot Brut Millésimé 2008. Utvecklad med komplex doft såsom kola, nougat, choklad, mineral och äpplen. Känns ganska fylligt och utvecklat med gräddmjuk mousse och härlig struktur. Rent och ganska långa eftersmak. Betyget §§§§§ (18 p). Kostar 599 kronor.
En mycket trevlig och god cava anländer också. Det är 97065 Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2013 vars doft är stor och utvecklad med rostade toner och inslag av gul frukt, ljus choklad och äpplen. Smaken känns medelfyllig och utvecklad. Torr med schysst mousse och balanserad syra. Bra längd. Riktigt bra och betyget blir §§§§ (15 p). Endast 199 kronor.
På den vita sidan satsar jag på en tysk och en fransos. Vi börjar med den förra. 90408 Rüdesheimer Berg Schlossberg Alte Reben 2016. Stor doft. Ung med mineral och det jag kallar terroir i doften men också gul frukt, äpplen, persika och mineral. Smaken är drygt medelfyllig, torr med fin syra och härlig balanserad struktur. Känns relativt lång. Kan lagras ett tag. Kostar 349 kronor och betyget blir §§§§(§) (17,5 p).
90456 är varunr på Olivier Leflaives Meursault Les Clous Olivier Leflaive 2015. Stor doft som är komplex med mycket av allt bland annat smör, äpple, hasselnötter, äpplen, citrus och mineral. Torr ganska fyllig smak med fin frukt, balanserad syra, härlig struktur och lång ren eftersmak som avslutas med mineralsälta. Så god!!! Kostar 669 kronor och betyget §§§§§ (18 p).
Sist men inte minst ett par röda rackare. Det första kommer från Rioja i Spanien och fyllde i år 23 år (om jag nu räknade rätt). 90376 Faustino 1 Gran Reserva 1995. Medelstor mogen doft som jag upplever som elegant. Här hittar jag nougat, choklad, julkryddor och lite plommon samt fat i doften. Smaken är medelfyllig och mogen med fina tanniner och balanserad syra. Rent med bra längd. 279 kronor och betyget §§§§ (16 p).
Avslutningsvis ett stort vin från Toscana. 95227 Sassicaia 2015 som kostar 1 195 kronor och är så god. Ung och något återhållen doft men ack så lovande. Jag hittar svarta vinbär, blåbär, plommon, ceder, choklad och örter. Drygt medelfyllig smak som är komplex. Bra från början till slut med härlig struktur. Allt sitter på rätt plats. Lång, ren eftersmak. Betyget §§§§§ (18 p).
Hoppas nu nu hittar något som faller er i smaken.