MÅNDAGSTIPSET!

Även denna måndag kommer vinerna (det är mer än ett vin idag) från Barbaresco i Piemonte, som i sin tur ligger i Italien. Barbaresco är tillsammans med Barolo de mest kända vinerna från området. När jag en gång i världen började intressera mig för vin så brukade man säga att de mest kraftfulla och bästa vinerna kom från Barolo. Barolo var kungen och Barbaresco drottningen. Druvan är densamma -Nebbiolo.
Men som med så mycket annat skall man inte generalisera för mycket. Visst finns det skillnader men kvalitetsmässigt så finns det väldigt många viner från Barbaresco som håller minst lika hög klass som en Barolo.
Cantina del Pino har funnits i området i många generationer. De producerar i dag cirka 40 000 buteljer per år. Från denna producent väljer jag Barbaresco Albesani 2011. (Varunr 7418, pris 399 kr). Doften känns ung och är återhållen men jag hittar trots det lite tranbär och röd frukt i doften. Smaken är medelfyllig och stram med fin syra och bra frukt. Dessa komponenter är i balans med varandra och jag tror vinet kommer att utvecklas väl. Betyg §§§§.
Producenten Treiso Rizzi gör sina viner enligt ekologiska principer. De gör vita, mousserande samt röda viner och de främsta kommer från speciellt utvalda vingårdar. Här väljer jag Barbaresco Boito Riserva 2010 (varunr 74560, pris 499 kr). Det görs endast cirka 2 800 flaskor per år av detta vin. Doften är relativt stor med inslag av moreller, tranbär och mineraler. Medelfyllig, stram men samtidigt elegant smak med fin frukt och runda syror. Balanserat vin som har en liten eldighet som dock ej stör och som förmodligen kommer att rundas av med lagring. Bra längd i eftersmaken. Betyg §§§§(§).
Slutligen ett vin från den ganska unga vinfirman Piero Busso. Den bildades 1953 och ligger i Nieve i Barbaresco. Filosofin här är att vinerna skall spegla druvans växtplats, årgång och ursprung. Även här arbetar man enligt ekologiska principer. Barbaresco San Stunet 2011 (varunr 73292, pris 499 kr) kommer från vingården San Stefanetto i Treiso. Vingården är 1,2 hektar stor och druvstockarna är mellan tio och 50 år gamla. Doften är stor och elegant med inslag av mineral, rosor, parfym och ljus choklad. Smaken är drygt medelfyllig med fin attack när vinet kommer in i munnen. Det växer i munnen och såväl mittparti som eftersmak är perfekt. Stramt vin med fin frukt och bra syror. Kan lagras. Betyg §§§§(§).
Samtliga viner finns i beställningssortimentet. Beställ nu så bör ni ha det levererat till jul.

Annonser

MÅNDAGSTIPSET!

Producenten  Fontanafredda i Piemonte producerar ett flertal härliga viner och på beställningssortimentet finns en jättegod Barbaresco. Vinet görs på druvan Nebbiolo som är en tannintuff druva och vars viner ( bla Barolo och Barbaresco) kräver lång lagring för att tanninerna skall rundas av. Fontanafreddas Barbaresco 2011 är nu riktigt bra. Förförisk, stor doft med inslag av violer, rosor, höstlöv och nypon.  Doften är utvecklad. Smaken är elegant med sirlig härlig syra, fin fruktintensitet och tydliga läckra tanniner. Allt i harmoni. Så gott. Om ni köper sex flaskor så kommer de i fin trälåda. Priset för en flaska är måttliga 169 kronor. Varunr 75182. Även om jag inte tycker om termer som fynd så är detta ett fynd. Köp! Och så var det betyget?  fyra paragraftecken §§§§

INHEMSK DRUVA MÖTER INTERNATIONELL DITO!

Vår vinvärld är underbar. Det finns så många druvor att välja bland. Man brukar prata om internationella druvor, dvs druvor som finns i stora delar av vinvärlden (tex Merlot) och som, i princip, funkar att göra vin på var den än odlas. Sedan finns det druvor som brukar kallas inhemska. Italien är ett land med väldigt många druvor som enbart förknippas med landet och dess olika områden. Mångfalden är enorm. Druvan Sangiovese förknippas med Toscana. Mest känt är Chiantivinerna.
En av mina favoritproducenter i Toscana är Mazzei. De gör ett underbart vin bestående av i stora drag hälften Sangiovese och hälften Merlot. Mängden av vardera druva kan dock variera i mindre mån beroende på växtsäsong mm. Men i stora drag kan man säga hälften-hälften. Druvorna växer på en sex hektar stor ”cru” som heter Siepi.
Detta vin är ett lysande exempel på att en inhemsk druva kan ingå äktenskap med en internationell dito.
På bolaget finns idag årgång 2008 att köpa i beställningssortimentet. Varunr 71711 och priset 599 kronor. Vinet har en lite återhållen doft som är utvecklad med inslag av korint, röd frukt, körsbär och fat. Smaken är drygt medelfyllig, stramt men med bra balanserad syra och frukt. Rent med bra längd. Kan lagras ytterligare i minst tre år. Stark rekommendation. Betyg §§§§. I februari kommer 2012 som också den är riktigt bra. Och på gång är också 2013. Jag säger bara wow! Den skall jag ha!

MÅNDAGSTIPSET!

Även denna måndag tipsar jag om vin från Alsace och producenten Zind Humbrecht. Den 20 november släpptes två viner från samma läge och som båda gjorts av samma druva. Varunr 99697 Clos Windsbuhl 2013 har ens stor ung doft med tydliga inslag av aprikos, persika honung, svamp och lite kryddor. Smaken är torr och drygt medelfyllig med runda syror, ren frukt och härlig struktur. Bra längd och rent slut. I samma släpp kom årgång 2008. Varunr på det vinet 99711. Här är doften mer utvecklad och jag hittar förutom det jag hittade i 2013 även melon och gula plommon. Och självklart har vinet utvecklats mer. Integrerad syra och fin frukt. Smaken är fyllig och halvtorr samt utvecklad. Snygg struktur och bra längd. Perfekt till gåslever. Jag ger båda vinerna §§§§. Som gjort för en jämförande provning så köp båda. 259 kronor för 2013 och 289 kronor för 2008 gör att jag tycker det är värt varenda spänn.

POÄNG PÅ VIN OCH PRISVÄRDHET!

Att sätta poäng på vin är ingen exakt vetenskap. Det är inte ens en vetenskap. Vad det handlar om till syvende och sist är ett subjektivt tyckande vilket avspeglar sig väl i de olika omdömen ett och samma vin kan få från olika vinskribenter. De mest använda skalorna för att sätta poäng på ett vin är dels 20 poängs skalan och dels 100 poängs skalan. Lite generaliserande kan man säga att den första används mer i Europa och den andra mer i USA. Jag har som ni noterat använt mig av 20 poängs skalan och även använt halva poäng. Men nu har jag bestämt mig för att inte sätta exakta poäng utan istället använda mig av § tecken enligt följande.
§=Enkelt vin (motsvarar 6-8,5 p)
§§= Medelbra vin (motsvarar 9-11,5 p)
§§§=Bra till mycket bra vin (motsvarar 12-14,5 p)
§§§§=Högklassigt vin (motsvarar 15-17,5 p)
§§§§§=Exceptionellt vin (motsvarar 18-20 p)
Jag kommer också att använda mig av (§). Ex om ett vin får §§§ och nästan men inte riktigt når upp till §§§§ kan det få §§§(§) för att visa att det nästan är där.
Jag är innerst inne stark motståndare till att bedöma om ett vin är prisvärt eller mer prisvärt eller fynd eller som en del säger superfynd. Med detta sagt är jag också väl medveten om att konsumenter älskar och nästan kväver att få veta vad vi skribenter anser. Jag kommer inte att generellt använda mig av dessa bedömningar men om ett vin är något alldeles extra och om jag tycker att ett vin är värt mer än vad det kostar kommer jag naturligtvis att notera detta i min löpande text.

MÅNDAGSTIPSET!

Vad passar väl bättre en måndag som denna om inte ett vitt härligt vin från Chablis. I Chablis har man fyra kvalitétsklasser – Chablis, Petit Chablis, Premier Cru och Grand Cru. Det finns ett fyrtiotal Premier Cru lägen och bland de bättre är Fourchaume. Här har chablislegenden Michel Laroche med sin nya egendom skapat ett av de bättre viner från Fourchaume som jag provat och druckit. Druvan är Chardonnay och kommer från stockar som planterades 1937 (sic!). Varunr 76474 Le Domaine d’Henri Héritage Fourchaume Premier Cru, Michel Laroche & ses enfants. Årgången är 2012 vilket är den första som gjorts. Vinet finns i beställningssortimentet och ni kan beställa det via bolagets hemsida eller gå in i närmsta butik och beställa. Lätt som en plätt. Vinet kostar 349 kronor och det är det värt. Doften är medelstor och härligt mineralbetonad med en liten gnutta smörig nyans. Utvecklad doft, Smaken är drygt medelfyllig och utvecklad och även här är mineraltonen dominerande. Ett välbalanserat och elegant vin med fin struktur. Gott nu men kan lagras i 5-10 år skulle jag tro. 17 p av 20 möjliga.

AMARONE PÅ RIKTIGT

I dag lever vi i en vinvärld (i vart fall i Sverige) där vi blir överösta av viner som är uppsötade. Det kommer också en hel del kopior av amaroneviner. Dessa fuskamaroneviner är ofta uppsötade med druvextrakt eller så är de bara helt enkelt uppsötade. Ofta har de namn som gör att konsumenten luras tro att det är riktiga amaroneviner de dricker. En riktig amarone kommer från Veneto i Valpolicella. Vinet görs helt eller delvis av torkade druvor. Vinet får jäsa ut helt och blir därför torrare. Druvorna som används till vinet är Corvina, Rondinella och Molinara.
För ett tag sedan hade jag förmånen att få prova ett antal viner från en av de främsta producenterna nämligen Masi. Stockholm hade besök av Sandro Boscaini från Masi.
Vi fick prova sammanlagt åtta olika amaroneviner. En hel del av dem finns på bolaget.
2345 Masi Amarone Costasera 2011 har funnits länge på bolaget och dess fasta sortiment. Vinet hade en stor doft med viss utveckling. Hallon, ljus choklad och mineraler hittade jag i doften. Smaken var medelfyllig, torr med fin syra och bra frukt. Balanserat. Vinner på ytterligare lagring. Kostar 289 kronor. 16 p av 20 möjliga.
Och att dessa viner klarar lagring framgick klart och tydligt av årgång 1998 av samma vin. Finns på bolaget för 525 kronor och har varunr 74618. Det hade en stor doft  med animaliska inslag och en fin kryddighet. Smaken var mogen, medelfyllig och rund med kola och nougat. 16, 5 p.

Varunr 2419 Serego Alighieri Vaio Amarone 2008 (pris 399 kronor) är ett snäpp upp på kvalitétsskalan.  Doften var stor med viss utveckling. Körsbär, lakrits, choklad och torkad frukt hittade jag i doften. Smaken var torr och medelfyllig med fin frukt, tydliga men avrundade tanniner och fin syra. Ett balanserat vin. 17p.

Även detta vin klarar lagring bra vilket bevisades av årgång 1997 som vi fick prova. Ett moget vin med toner som påminner om portvin. 17 p. Finns inte på  bolaget.

Vi tog ytterligare ett steg upp på skalan när vi provade Masi Campolongo di Torbe 2009 (varunr 99538). Doften var stor och komplex men samtidigt elegant. Utvecklat med körsbär, ljus choklad torkad frukt, inlagd frukt samt lite animaliska inslag. Smaken var medelfyllig, lite eldig men med bra balans. Utvecklat och torrt. Fin struktur. Kostar 759 kronor och får 17,5 p.

Även detta vin utvecklas med behag av lagring. Vi fick prova 2006 som var ett stort vin med elegans. Finns inte på bolaget. 17,5 p.

Vi avslutade provningen med Masi Mazzano 2009. Ett stort vin från cru-läget Mazzano. Den vingården ligger cirka 500 meter över av havet och jordmånen är kalkrik. Eftersom läget är kallare och tuffare skördar man senare,  vilket i sin tur brukar innebära högre kvalité. 839 kronor kostar det men varför inte unna sig ett par flaskor. Vi måste ju njuta och livet är alldeles för kort för att dricka dåliga viner. Doften var stor och komplex med inslag av torkad frukt, choklad, kryddor och kaffe. Smaken var medelfyllig, utvecklad och komplexmed härlig struktur, bra syra och frukt samt tydliga tanniner. Ett balanserat vin som kommer att vinna på lagring. 18 p.

Även här fick vi prova ett äldre vin nämligen årgång 2006. Ett stort och komplext vin med viss utveckling. 18p.

Drick amarone och drick för guds skull då riktig sådan.