Majoritet av spansk cava kommer från Penedès. Många av dem är mindre bra och andra riktigt bra. Till den senare kategorin hör Vilarnau som har sitt säte i Sant Sadurnu D’Anoia 40 km söder om Barcelona. Vilarnau passar alla konsumenter för här finns en bredd, hög kvalité och mycket prisvärda bubbel.

Verksamheten tog sin början 1949 och sedan 1982 ingår Vilarnau i Gonzalez Byassgruppen. Egendomen ligger väl skyddad av bergskedjan Montserrat.

Läget gör att druvorna mognar långsamt vilket ger druvor med bra syra som i sin tur bidrar till balanserade bubbel.

Vilarnaus vingårdar omfattar omkring 120 hektar varav Vilarnau äger en del och en del arrenderas och sköts om av dem.

Vilarnaus filosofi är att göra den bästa cavan med minsta möjliga inverkan på naturen och miljön. De är certifierade för organisk vinproduktion.

På vårt monopol finns för närvarande fyra cavor som jag varmt kan rekommendera och här kan ni läsa om mina tankar kring dem.

7731 Vilarnau Brut Natur Organic. Finns i fasta sortimentet och kostar 99 kr.

Stor doft. Ung men med lite utveckling. Hittar gröna äpplen men också lite gul frukt. Här finns också lite brödighet. Härligt torr (liksom de övriga) med fin syra. Citrus och äpplen. Mineralsälta. Bra längd. 84 p.

50567 (beställningssortimentet) 2018 Vilarnau Brut Nature Reserva. 129 kr

Stor doft. Ung. Brödig, mineral, mandel och lite ananas. Medelfyllig, frisk och torr smak med mineralsälta. Bra balanserad med bra längd och fin avslutande mineralsälta. 86 p.

50570 (beställningssortimentet) 2016 Vilarnau Brut Nature Gran Reserva. 229 kr.

Stor doft. Viss utveckling. Gul frukt. Persika, aprikos, mandel och toffee. Medelfyllig, utvecklad och elegant smak med snygg struktur och balans. Fin längd med rent slut och mineralsälta. 90 p.

50583 (beställningssortimentet) 2016 Albert de Vilarnau Gran Reserva Fermentado en Castaño. 299 kr.

Stor, underbar doft. Utvecklad, elegant, citrus, persika, rostat bröd och diskret läckra fattoner. Fyllig, elegant smak som är balanserad och ren med fin struktur. Blommiga toner och lite nötigt. Relativt lång. 93 p. Min favorit!

En för mig ny cavaproducent som jag varmt rekommenderar. Prova alla fyra för här finns en bredd, kvalité och så är alla fyra är mycket prisvärda.