MÅNDAGSTIPSET!

Även denna måndag kommer vinerna (det är mer än ett vin idag) från Barbaresco i Piemonte, som i sin tur ligger i Italien. Barbaresco är tillsammans med Barolo de mest kända vinerna från området. När jag en gång i världen började intressera mig för vin så brukade man säga att de mest kraftfulla och bästa vinerna kom från Barolo. Barolo var kungen och Barbaresco drottningen. Druvan är densamma -Nebbiolo.
Men som med så mycket annat skall man inte generalisera för mycket. Visst finns det skillnader men kvalitetsmässigt så finns det väldigt många viner från Barbaresco som håller minst lika hög klass som en Barolo.
Cantina del Pino har funnits i området i många generationer. De producerar i dag cirka 40 000 buteljer per år. Från denna producent väljer jag Barbaresco Albesani 2011. (Varunr 7418, pris 399 kr). Doften känns ung och är återhållen men jag hittar trots det lite tranbär och röd frukt i doften. Smaken är medelfyllig och stram med fin syra och bra frukt. Dessa komponenter är i balans med varandra och jag tror vinet kommer att utvecklas väl. Betyg §§§§.
Producenten Treiso Rizzi gör sina viner enligt ekologiska principer. De gör vita, mousserande samt röda viner och de främsta kommer från speciellt utvalda vingårdar. Här väljer jag Barbaresco Boito Riserva 2010 (varunr 74560, pris 499 kr). Det görs endast cirka 2 800 flaskor per år av detta vin. Doften är relativt stor med inslag av moreller, tranbär och mineraler. Medelfyllig, stram men samtidigt elegant smak med fin frukt och runda syror. Balanserat vin som har en liten eldighet som dock ej stör och som förmodligen kommer att rundas av med lagring. Bra längd i eftersmaken. Betyg §§§§(§).
Slutligen ett vin från den ganska unga vinfirman Piero Busso. Den bildades 1953 och ligger i Nieve i Barbaresco. Filosofin här är att vinerna skall spegla druvans växtplats, årgång och ursprung. Även här arbetar man enligt ekologiska principer. Barbaresco San Stunet 2011 (varunr 73292, pris 499 kr) kommer från vingården San Stefanetto i Treiso. Vingården är 1,2 hektar stor och druvstockarna är mellan tio och 50 år gamla. Doften är stor och elegant med inslag av mineral, rosor, parfym och ljus choklad. Smaken är drygt medelfyllig med fin attack när vinet kommer in i munnen. Det växer i munnen och såväl mittparti som eftersmak är perfekt. Stramt vin med fin frukt och bra syror. Kan lagras. Betyg §§§§(§).
Samtliga viner finns i beställningssortimentet. Beställ nu så bör ni ha det levererat till jul.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s